结论：农村换地仅有人证和口头协议，多年后反悔，该口头协议在法律上是否有效需分情况讨论。一般来说，如果符合法律规定的条件，口头协议具有法律效力；但如果存在争议或不符合条件，则可能难以得到法律支持。
详细分析：
口头协议的法律效力：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。因此，口头协议在法律上是被认可的，具有法律效力。
- 但是，口头协议往往因为缺乏书面证据而难以证明其存在和内容，特别是在涉及土地等重要财产的交换时，更容易引发争议。
农村换地口头协议的特殊情况：
- 农村土地（包括宅基地）的交换往往涉及到土地使用权、所有权等重要权益的变更，这些变更通常需要遵循严格的法律程序和规定。
- 如果口头协议涉及的土地交换违反了法律、行政法规的强制性规定，或者违背了公序良俗，那么该口头协议可能是无效的。
- 此外，如果口头协议的内容不明确、存在歧义，或者双方对协议内容有争议，那么该口头协议也可能难以得到法律的支持。
人证的作用与局限性：
- 人证可以作为证明口头协议存在和内容的证据之一，但其证明力相对较弱。因为人证容易受到记忆、主观感受等因素的影响，且可能存在偏袒或虚假陈述的情况。
- 在没有其他书面证据或物证支持的情况下，仅凭人证可能难以证明口头协议的真实性和合法性。
多年后反悔的法律后果：
- 如果口头协议具有法律效力，且双方已经按照协议履行了各自的义务，那么多年后反悔的一方可能难以得到法律的支持。
- 但是，如果口头协议存在无效情形，或者双方对协议内容有争议且无法达成一致意见，那么反悔的一方可能可以通过法律途径寻求解决，如起诉要求确认协议无效或撤销协议等。
法律建议：
- 尽量签订书面协议：为了避免口头协议带来的争议和风险，建议在农村换地等重要交易中尽量签订书面协议，并明确约定双方的权利和义务。
- 保留相关证据：如果确实只能采用口头协议的形式，那么建议保留与协议相关的证据，如人证、物证、聊天记录等，以便在发生争议时能够证明协议的存在和内容。
- 及时咨询法律专业人士：如果涉及农村土地交换等复杂法律问题，建议及时咨询法律专业人士的意见，以确保自己的权益得到合法保护。
可能面临的法律后果：
- 如果口头协议被认定为无效或可撤销，那么双方可能需要恢复原状或承担相应的赔偿责任。
- 如果因口头协议引发争议并诉诸法律途径解决，那么双方可能需要承担诉讼费用、律师费用等额外成本。
总之，农村换地仅有人证和口头协议多年后反悔的情况比较复杂，需要根据具体情况来判断口头协议的法律效力。为了确保自己的权益得到合法保护，建议在进行重要交易时尽量签订书面协议并保留相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。