关于公安询问刑事嫌疑人时，一个人询问并做笔录是否合法的问题，结论是：一般情况下，公安询问刑事嫌疑人时，应当由两名以上侦查人员进行，并制作询问笔录。 以下从多个角度进行详细分析：

一、法律规定层面

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关司法解释的规定，讯问犯罪嫌疑人时，侦查人员不得少于二人。这一规定旨在确保讯问过程的合法性和公正性，防止刑讯逼供等非法取证行为的发生。同时，两名侦查人员可以相互监督，确保证据的合法性和真实性。

二、实际操作层面

1. 讯问过程的合法性：两名侦查人员共同进行讯问，可以确保讯问过程严格遵守法律规定，如告知犯罪嫌疑人有权保持沉默、有权委托辩护人等。这有助于保障犯罪嫌疑人的合法权益，防止因讯问程序违法而导致证据被排除。

2. 笔录的真实性和完整性：两名侦查人员共同制作笔录，可以相互核对、补充，确保笔录内容真实、完整。如果只有一名侦查人员进行讯问和制作笔录，可能会因个人疏忽或偏见而导致笔录内容不准确或不完整。

3. 防止非法取证：两名侦查人员共同进行讯问，可以相互监督，防止刑讯逼供、威胁、引诱等非法取证行为的发生。这有助于维护司法公正和犯罪嫌疑人的合法权益。

三、特殊情况下的处理

虽然一般情况下讯问犯罪嫌疑人应当由两名以上侦查人员进行，但在某些特殊情况下，如紧急情况下需要立即讯问犯罪嫌疑人以防止证据灭失或犯罪嫌疑人逃逸等，可能无法立即找到两名侦查人员。在这种情况下，可以由一名侦查人员进行讯问，但应当尽快补足另一名侦查人员，并在笔录中注明情况。然而，这种情况应当非常罕见，并且必须严格遵守法律规定和程序要求。

四、法律后果

如果公安在询问刑事嫌疑人时，违反法律规定由一名侦查人员进行讯问并制作笔录，该笔录可能因程序违法而被排除作为证据使用。这将对案件的侦查和审判产生不利影响，甚至可能导致犯罪嫌疑人因证据不足而被释放。

建议：

• 对于公安人员而言，应当严格遵守法律规定，确保讯问犯罪嫌疑人时由两名以上侦查人员进行，并制作合法、真实、完整的笔录。
• 对于犯罪嫌疑人及其辩护人而言，如果发现讯问过程存在程序违法或笔录内容不真实、不完整等情况，应当及时提出异议并申请排除非法证据。

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