在同伙偷东西过程中发生伤残事故，伤害方是否有责任需分情况讨论，具体如下：

1. 共同犯罪中的责任划分
   若同伙之间构成共同盗窃犯罪（如事先共谋、分工协作），根据《刑法》第二十五条，共同犯罪人需对共同故意范围内的行为及结果承担刑事责任。

   • 若伤残事故由共同盗窃行为直接导致（如翻墙时失足摔伤、被保安追赶时撞伤），伤害方作为共犯，需对同伙的伤残结果承担刑事责任（可能涉及过失致人重伤罪等罪名，具体需结合案情）。
     
   • 若伤残事故与盗窃行为无直接关联（如同伙因个人疾病突发或私自行动导致受伤），则伤害方一般不承担刑事责任，但可能需承担民事赔偿责任（如因未尽安全注意义务）。

2. 民事赔偿责任的认定
   根据《民法典》第一千一百六十八条，共同侵权人需对损害结果承担连带责任。

   • 若伤残因共同盗窃行为引发（如同伙在盗窃过程中被电击、被物品砸伤），受害方（同伙）可要求其他共犯承担民事赔偿，赔偿范围包括医疗费、误工费等。
     
   • 若伤残由个人过错导致（如同伙自行操作危险工具未告知他人），则由其自行承担主要责任，其他共犯可能仅承担部分补充责任（需结合具体过错程度判定）。

3. 特殊情形：教唆或帮助犯罪
   若伤害方存在教唆、帮助他人盗窃的行为（如提供工具、策划路线），根据《刑法》第二十九条，其需对被教唆者或被帮助者的犯罪行为及结果承担责任。

   • 若被教唆者因盗窃受伤，教唆者可能同时构成共同犯罪和民事侵权，需承担双重责任。
     
   • 若被教唆者受伤与盗窃无关（如因个人矛盾互殴），则教唆者不承担责任。

法律建议：

• 若您或他人涉及此类案件，建议立即收集证据（如现场监控、证人证言）以明确伤残原因与盗窃行为的关联性。
  
• 刑事责任与民事责任可能并存，需根据具体情节区分处理。例如，共同盗窃中致人重伤的，可能同时触犯盗窃罪和过失致人重伤罪，需数罪并罚。
  
• 如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情为您分析责任划分及辩护策略。