针对您提出的问题，即情人和原配达成协议并签订结清证明后，原配又威胁敲诈要东西，这确实是一个涉及法律权益保护的问题。以下是我从多个角度为您提供的分析和建议：
法律性质分析：
- 敲诈勒索的认定：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，敲诈勒索是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。若原配在签订结清证明后，又以威胁、恐吓等手段要求情人给予额外财物，这很可能构成敲诈勒索。
- 结清证明的效力：结清证明是双方就某事项达成一致并确认无争议的书面文件。一旦签订，即具有法律效力，双方应遵守。原配在签订后反悔并威胁敲诈，违反了诚实信用原则，也违反了法律规定。
应对措施建议：
- 保留证据：首先，情人应保留所有与原配的沟通记录，包括短信、微信、电话录音等，以及结清证明的原件或复印件。这些证据在后续的法律程序中至关重要。
- 报警处理：若原配的威胁行为已经构成敲诈勒索，情人可以向公安机关报案。公安机关将依法进行调查，并根据调查结果决定是否立案侦查。
- 民事诉讼：除了刑事报案外，情人还可以考虑向法院提起民事诉讼，要求原配停止侵害、赔偿损失等。这需要根据具体情况和证据来决定是否提起诉讼以及诉讼的具体请求。
法律后果预测：
- 刑事责任：若原配被认定为敲诈勒索罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。具体刑罚将根据敲诈勒索的数额、情节等因素来决定。
- 民事责任：无论原配是否构成刑事犯罪，其威胁敲诈行为都可能构成对情人名誉权、财产权等民事权益的侵害。情人有权要求原配承担民事责任，包括停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等。
预防与风险规避：
- 谨慎签订协议：在签订任何协议前，双方应充分了解协议内容并确保自己的权益得到保障。如有必要，可以寻求专业律师的协助进行审查。
- 增强法律意识：了解并遵守相关法律法规是预防法律风险的关键。双方应增强法律意识，避免采取违法手段来解决问题。
总结与建议：面对原配的威胁敲诈行为，情人应保持冷静并采取合法手段来维护自己的权益。首先保留好所有相关证据；其次考虑向公安机关报案或向法院提起民事诉讼；同时增强法律意识并谨慎签订协议以预防类似风险的发生。如果您有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。