结论：老板口头约定“不满一个月离职按50元一天计算”的约定，在法律上通常是无效的，员工离职后的工资应按照实际工作天数和约定的工资标准来计算。
分析说明：
口头约定的法律效力：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同，明确双方的权利和义务。虽然口头约定在某些情况下也具有一定的法律效力，但在涉及劳动报酬、工作时间等关键条款时，书面合同更具明确性和证据力。
- 口头约定“不满一个月离职按50元一天计算”属于对劳动报酬的特别约定，但这种约定若未以书面形式固定，且未明确说明该约定的合法性和合理性，很可能被视为无效约定。
工资计算方式：
- 员工的工资应按照实际工作天数和双方约定的工资标准来计算。如果双方没有书面约定具体的工资标准，则应参照当地同行业或相似岗位的工资水平来确定。
- 老板提出的“不满一个月离职按50元一天计算”的约定，若未得到员工的明确同意，且该约定低于员工实际应得的工资水平，则该约定无效。员工有权要求按照实际工作天数和合理的工资标准来计算工资。
法律后果：
- 如果老板坚持按照口头约定的“不满一个月离职按50元一天计算”来支付工资，员工有权向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求老板按照实际工作天数和合理的工资标准来支付工资。
- 在劳动仲裁或诉讼过程中，员工需要提供相关证据来证明自己的实际工作天数和应得的工资水平，如工作记录、工资条、同事证言等。
行动建议：
- 与老板协商：首先尝试与老板进行友好协商，明确表达自己的诉求和理由，争取达成一个双方都能接受的工资计算方式。
- 收集证据：如果协商无果，开始收集相关证据，如工作记录、工资条、与老板的沟通记录等，以备后续维权之需。
- 申请劳动仲裁或投诉：如果老板仍然拒绝按照合理标准支付工资，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
特殊场景：
- 如果员工在入职时已经明确知晓并同意了老板的口头约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么该约定可能在一定程度上具有法律效力。但即便如此，如果员工认为该约定显失公平或存在其他合法理由要求变更或撤销该约定，仍然可以通过法律途径来维护自己的权益。
相关法规：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第十条：建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第十八条：劳动合同对劳动报酬和劳动条件等标准约定不明确，引发争议的，用人单位与劳动者可以重新协商；协商不成的，适用集体合同规定；没有集体合同或者集体合同未规定劳动报酬的，实行同工同酬；没有集体合同或者集体合同未规定劳动条件等标准的，适用国家有关规定。
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