结论：关于央企外包岗位offer写的到岗时间公司延期三天是否还能等的问题，这主要取决于您个人的职业规划、对岗位的期望以及公司的信誉和后续沟通情况。以下是从不同角度为您进行的分析：
一、从合同或offer的法律效力角度
- offer的法律性质：offer（录用通知）在法律上通常被视为要约，即公司向您发出的希望与您建立劳动关系的明确意思表示。一旦您接受该offer，即视为双方就建立劳动关系达成了初步合意。
- 延期到岗的合法性：如果offer中明确规定了到岗时间，而公司未经您同意单方面延期，这可能构成违约。但需要注意的是，offer本身并不等同于劳动合同，其法律效力相对较弱。因此，公司延期到岗的行为，虽然可能违反了offer的约定，但不一定直接构成法律上的违约责任（除非offer中有明确约定违约责任）。
- 您的权利：您有权要求公司按照offer中约定的时间到岗。如果公司坚持延期，您可以与公司进行协商，看是否能够达成新的到岗时间协议。如果协商无果，您也可以考虑是否接受该岗位，或者寻找其他工作机会。
二、从实际操作的可行性角度
- 公司的信誉和稳定性：如果公司是一家信誉良好、稳定性强的央企或其外包公司，那么延期三天可能只是暂时的调整，不会对您的入职和后续工作产生太大影响。在这种情况下，您可以考虑等待公司的新安排。
- 您的职业规划：如果您对该岗位非常感兴趣，且该岗位符合您的职业规划和发展方向，那么等待三天可能是一个值得的选择。毕竟，找到一份合适的工作并不容易。
- 其他工作机会：如果您同时还有其他工作机会，且这些机会与您的职业规划更加契合，那么您可以考虑放弃该央企外包岗位，选择其他更合适的工作。
三、从法律风险和后续维权角度
- 保留证据：无论您最终决定等待还是放弃该岗位，都建议您保留好offer、与公司的沟通记录等相关证据。这些证据在后续可能发生的劳动争议中可能会起到关键作用。
- 维权途径：如果公司延期到岗的行为给您造成了实际损失（如错过了其他工作机会、产生了额外的交通费用等），您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。但需要注意的是，由于offer的法律效力相对较弱，因此维权可能存在一定的难度。
建议：
- 与公司沟通：首先，建议您与公司进行积极沟通，了解延期到岗的具体原因和新的到岗时间。通过沟通，您可以更好地判断公司的信誉和稳定性，以及该岗位是否仍然符合您的职业规划。
- 权衡利弊：在了解公司的情况后，您可以根据自己的职业规划、对岗位的期望以及公司的信誉和稳定性等因素进行综合权衡，决定是否等待公司的新安排。
- 做好备选方案：无论您最终决定等待还是放弃该岗位，都建议您做好备选方案。例如，您可以继续寻找其他工作机会，或者利用这段时间提升自己的专业技能和竞争力。
如果您在处理此类问题时遇到任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。