偷了3000元，警察会立案，且可能构成盗窃罪。以下是从不同角度的详细分析：
一、盗窃罪的入罪标准
根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上，即属于“数额较大”，构成盗窃罪的入罪标准。虽然各地区可以根据本地经济发展和社会治安状况，在这一数额幅度内确定具体执行标准，但3000元通常已达到或超过绝大多数地区关于盗窃罪“数额较大”的标准。因此，只要盗窃金额达到这一标准，就符合盗窃罪的入罪条件，公安机关应当立案侦查。
二、特殊情形下的立案标准
入户盗窃：如果盗窃行为发生在他人生活的与外界相对隔离的住所内，即“入户盗窃”，那么不论盗窃数额多少，都构成盗窃罪。这意味着，即便是盗窃的财物价值未达到当地关于盗窃罪“数额较大”的标准，只要是入室盗窃，公安机关也应当立案处理。
多次盗窃、携带凶器盗窃、扒窃：除了数额较大和入户盗窃外，如果盗窃行为具有多次盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，也可能构成盗窃罪，并触发公安机关的立案侦查。
三、立案后的处理流程
侦查阶段：公安机关立案后，会展开侦查工作，包括收集证据、询问嫌疑人、被害人等，以查明案件事实。
审查起诉阶段：侦查终结后，公安机关会将案件移送检察机关审查起诉。检察机关会审查案件证据是否充分、是否构成犯罪等，并决定是否提起公诉。
审判阶段：如果检察机关提起公诉，案件将进入审判阶段。法院会依法审理案件，并根据事实和法律作出判决。
四、法律建议
及时报警：如果您是盗窃行为的被害人，应及时报警，并配合警方的调查工作，以便更好地维护自己的合法权益。
配合调查：在警方调查过程中，应如实提供线索和证据，协助警方查明案件事实。
咨询专业律师：如果您对案件处理有疑问或需要法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。
总结来说，偷了3000元，警察会立案，且可能构成盗窃罪。具体是否构成犯罪以及后续的处理流程，需要根据案件的具体情况和相关法律规定来判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。