结论：偷了超市300元东西，一般情况下警察不会直接以盗窃罪立案，但会依法介入处理，并根据具体情况采取相应的措施。

分析：

1. 盗窃罪的立案标准：

   • 根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，盗窃公私财物达到一定金额标准或者符合其他特定情形（如多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等），将构成盗窃罪，依法应追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
   • 具体来说，一般盗窃公私财物价值一千元至三千元以上的，认定为“数额较大”，公安机关通常会立案侦查。由于300元未达到这一标准，因此，单纯从金额上看，不构成盗窃罪的立案条件。

2. 警方的处理措施：

   • 尽管300元的盗窃行为可能不构成盗窃罪的立案标准，但警方仍会依法介入处理。这是因为盗窃行为本身属于违法犯罪活动，警方有责任维护社会治安秩序和保护公民的合法权益。
   • 警方可能会根据具体情况，对盗窃者进行批评教育、行政处罚（如罚款、拘留等），或者要求其赔偿超市的损失。如果盗窃者存在多次盗窃、携带凶器盗窃等情形，即使金额未达到立案标准，警方也可能依法予以立案处理。

3. 超市的应对措施：

   • 超市在发现物品被盗后，应立即报警，并向警方提供尽可能详细的信息，包括丢失物品的种类、数量、价值，以及可能的失窃时间和嫌疑人信息等。这些信息对警方展开调查至关重要。
   • 超市还应加强内部安全管理，提高防范意识，如安装监控设备、加强巡逻等，以减少类似事件的发生。

建议：

• 对于盗窃者而言，应认识到盗窃行为的违法性和危害性，遵守法律法规，尊重他人的财产权。如果因一时贪念而实施了盗窃行为，应主动向超市承认错误，赔偿损失，并接受警方的处理。
• 对于超市而言，除了加强内部安全管理外，还可以考虑与警方建立更紧密的合作关系，共同打击盗窃等违法犯罪行为，维护良好的社会治安环境。

特殊情况说明：

• 如果盗窃者存在多次盗窃、携带凶器盗窃等情形，即使金额未达到立案标准，警方也可能依法予以立案处理。这是因为这些情形本身就具有较大的社会危害性，需要依法予以严厉打击。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。