关于农村土地经营权的签订对象问题，这实际上与土地的所有权归属紧密相关。首先，我们需要明确的是，农村土地的所有权主要归属于集体，但这个“集体”具体指的是村农民集体还是村内各农村集体经济组织的农民集体，则需要依据土地的历史演变、现实情况以及相关法律规定来综合判断。
一、土地所有权归属的两种情况
村农民集体所有：
- 在这种情况下，土地在土地改革、农业合作化及人民公社时期统一归村集体组织经营管理，且未进一步划分到村内各个小组。经过长期的历史演变和法律确认，该土地所有权归村农民集体所有。
- 村委会作为村农民集体的代表机构，负责依法行使土地所有权，这包括发包集体土地、决定土地收益分配等。因此，如果土地属于村农民集体所有，那么土地经营权的签订对象通常是村委会。
村内各农村集体经济组织所有：
- 若土地历史上就以村小组为单位进行经营和管理，或已经明确分别属于村内两个以上农村集体经济组织的农民集体所有，则这些土地的所有权归各自村小组的农民集体。
- 村小组作为这些农民集体的代表机构，有权依法行使土地所有权，如进行土地发包、制定使用规划等。所以，如果土地属于村内各农村集体经济组织所有，那么土地经营权的签订对象则是相应的村小组。
二、如何判断土地的具体归属
查阅土地登记资料：
- 土地登记资料是了解土地历史演变和现实使用情况的重要依据。通过查阅这些资料，可以明确土地的所有权归属。
了解土地管理实践：
- 观察土地的实际管理情况，如土地是否由村集体统一管理和使用，还是由村小组独立支配。这有助于判断土地的所有权归属。
咨询相关部门：
- 对于存在疑问的情况，建议直接咨询当地的自然资源主管部门或农业部门。这些部门具有专业的知识和经验，能够提供最准确的答案。
三、总结与建议
综上所述，农村土地经营权的签订对象取决于土地的所有权归属。如果土地属于村农民集体所有，则与村委会签订；如果土地属于村内各农村集体经济组织所有，则与相应的村小组签订。为了确保签订的合法性和有效性，建议在签订前查阅土地登记资料、了解土地管理实践，并必要时咨询相关部门。这样可以准确确定土地的所有权归属，从而保障各方的合法权益。