结论：若您和邻居在村委会签订了关于宅基地纠纷的协议书，但事后发现邻居在说谎，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益。

一、分析协议书的法律效力

1. 协议书的有效性：首先，需要确认这份协议书是否具备法律效力。一般来说，只要协议书是双方真实意思的表示，且内容不违反法律法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么这份协议书就是有效的。

2. 邻居说谎对协议书的影响：如果邻居在签订协议书时存在说谎行为，且这种说谎行为直接影响了协议书的公平性和您的权益，那么您有权主张这份协议书存在欺诈或显失公平的情形。

二、采取的法律措施

1. 协商解决：

   • 在发现邻居说谎后，您可以首先尝试与邻居进行协商，看是否能够通过友好沟通的方式解决纠纷。
   • 协商时，您可以明确指出邻居的说谎行为，并要求其按照协议书的真实意图履行义务或进行赔偿。

2. 申请村委会调解：

   • 如果协商无果，您可以向村委会申请调解。村委会作为基层组织，有责任和义务协助村民解决纠纷。
   • 在调解过程中，您可以提供证据证明邻居的说谎行为，并要求村委会根据事实情况作出公正的调解。

3. 提起民事诉讼：

   • 如果调解也无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起民事诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明邻居的说谎行为以及该行为对您造成的损失。
   • 法院将根据事实情况和相关法律法规作出判决，要求邻居承担相应的法律责任。

三、证据收集与保存

1. 收集证据：为了证明邻居的说谎行为，您需要收集相关的证据。这些证据可以包括协议书、证人证言、录音录像等。

   • 协议书是证明双方约定内容的重要证据。
   • 证人证言可以来自当时在场的其他村民或村委会成员。
   • 录音录像可以记录邻居的陈述或行为，作为直接证据。

2. 保存证据：在收集到证据后，您需要妥善保存这些证据，以备在协商、调解或诉讼过程中使用。

四、法律后果与风险提示

1. 法律后果：如果法院认定邻居存在说谎行为，且该行为构成了欺诈或显失公平，那么法院可能会判决邻居承担违约责任或赔偿责任。

2. 风险提示：在采取法律措施时，您需要注意诉讼风险和时间成本。诉讼过程可能较为漫长，且需要投入一定的精力和财力。因此，在决定采取法律措施前，您需要权衡利弊，做出明智的选择。

五、建议与总结

1. 建议：在处理宅基地纠纷时，我建议您保持冷静和理性，不要采取过激行为。同时，积极收集证据并寻求专业法律帮助，以确保自己的权益得到充分保护。

2. 总结：面对邻居在宅基地纠纷协议书中的说谎行为，您可以通过协商、调解或诉讼等途径来维护自己的合法权益。在处理过程中，注意收集和保存证据，并权衡利弊做出明智的选择。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。