结论：针对您提出的问题，可以从两个方面来分析，一是女儿借父亲钱买楼不还的问题，二是女儿在父亲去世后不赡养母亲的问题。对于前者，若借款事实清楚且有证据支持，可以通过法律途径追回借款；对于后者，女儿不赡养母亲可能涉及法律责任，母亲可以通过法律手段要求女儿履行赡养义务。
一、关于女儿借父亲钱买楼不还的问题
借款关系的认定：
- 如果父亲在生前与女儿之间有明确的借款协议，或者有转账记录、聊天记录等证据能够证明借款事实的存在，那么这笔借款是受法律保护的。
- 在没有书面借款协议的情况下，如果能够通过其他证据（如证人证言、转账记录等）形成完整的证据链，证明借款事实，同样可以认定借款关系的存在。
追回借款的途径：
- 如果父亲去世后，其遗产（包括可能存在的债权）由母亲或其他继承人继承，那么继承人可以作为原告，以女儿为被告，向法院提起诉讼，要求女儿偿还借款。
- 在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明借款事实的存在以及借款的具体金额。如果法院认定借款关系成立，会判决女儿偿还借款。
注意事项：
- 诉讼时效是一个需要考虑的因素。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，需要在诉讼时效期间内提起诉讼。
- 如果女儿没有偿还能力，即使胜诉也可能面临执行难的问题。在这种情况下，可以考虑与女儿协商分期偿还或者通过其他方式解决。
二、关于女儿在父亲去世后不赡养母亲的问题
赡养义务的法律基础：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母有赡养扶助的义务。这种义务是法定的，不因父母是否去世而免除（在父母去世后，主要体现为对在世父母一方的赡养，以及对父母遗产处理中的相关义务，但此处重点讨论对在世母亲的赡养）。
- 如果女儿不履行赡养义务，母亲有权要求女儿支付赡养费或者履行其他赡养义务。
法律责任的承担：
- 如果女儿拒不履行赡养义务，母亲可以向法院提起诉讼，要求女儿支付赡养费或者履行其他赡养义务。
- 法院在审理此类案件时，会考虑母亲的实际需要、女儿的负担能力以及当地的生活水平等因素，来确定赡养费的具体金额或者赡养义务的具体内容。
实际操作中的建议：
- 在提起诉讼前，可以尝试与女儿进行协商，看是否能够达成赡养协议。如果协商不成，再考虑通过法律途径解决。
- 在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明女儿不履行赡养义务的事实以及母亲的实际需要。这可能需要收集相关的医疗记录、生活费用支出记录等证据。
综合建议：针对您提出的问题，建议先收集相关证据（如借款协议、转账记录、聊天记录、医疗记录、生活费用支出记录等），然后根据实际情况选择合适的法律途径来解决问题。如果需要进一步的法律帮助或者咨询，请随时向我提问，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。