拿别人存折去存钱，在签名时应当签存折所有人的名字，而不是去存钱的人自己的名字。以下从不同角度为你详细分析：

法律角度

从法律层面来讲，存折是银行与存款人之间建立储蓄合同关系的重要凭证，存折上所记载的姓名即为该储蓄合同的当事人，也就是存款人。当使用他人存折进行存款操作时，实际上是在以存折所有人的名义与银行进行交易，因此签名应当是存折所有人的名字，以表明该存款行为是代表存折所有人进行的。

如果签了去存钱的人自己的名字，这可能会引发一系列法律问题。例如，银行可能会认为这是一笔无效的交易或者存在欺诈嫌疑，因为存折信息与签名人不符。在极端情况下，如果涉及到大额资金或者存在其他违法犯罪行为，还可能会被认定为冒名顶替，需要承担相应的法律责任，包括民事赔偿责任甚至刑事责任。

实际操作角度

在实际操作中，银行对于存折存款的签名也有严格的要求。银行工作人员在办理存款业务时，会核对存折信息与签名是否一致，以确保交易的真实性和合法性。如果签名与存折信息不符，银行有权拒绝办理存款业务，或者要求提供额外的证明材料来确认交易的真实性。

特殊情况处理

当然，也存在一些特殊情况。比如，存折所有人因为某些原因无法亲自到银行办理存款业务，而委托他人代为办理。在这种情况下，虽然签名仍然是存折所有人的名字，但需要提供存折所有人的授权委托书以及代办人的身份证明等文件，以证明代办行为的合法性和真实性。

建议：

• 在使用他人存折进行存款操作时，一定要确保获得存折所有人的明确授权，并保留好相关的授权证明文件。
• 在签名时，务必签存折所有人的名字，以避免不必要的法律风险和操作麻烦。
• 如果对具体的操作流程或者法律责任存在疑问，建议直接咨询银行工作人员或者向我这样的专业律师进行咨询，以确保自己的权益得到保障。