在代他人取款的情况下，签字应当签的是取款人的名字，也就是委托你代为取款的人的名字。以下是对这一问题的详细解释：
一、核心结论
代他人取款时，你需要在相关文件或凭证上签署被代理人的名字，即委托你取款的人的名字，以表明你是作为其代理人进行操作的。
二、法律依据与解释
代理关系：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，代理人在代理权限内，以被代理人的名义实施民事法律行为，被代理人对代理人的代理行为承担民事责任。因此，在代他人取款时，你作为代理人，应当签署被代理人的名字。
取款规定：银行或金融机构在办理取款业务时，通常会要求取款人出示有效身份证件，并核对身份信息。如果你代他人取款，你需要提供被代理人的身份证件以及可能的授权委托书等文件，以证明你的代理身份和取款权限。在这些文件上，你需要签署被代理人的名字。
三、实际操作建议
明确代理权限：在代他人取款前，务必与被代理人明确代理权限和具体事项，包括取款金额、取款时间、取款方式等，并确保你有权代为签署相关文件。
准备必要文件：携带被代理人的有效身份证件、授权委托书（如有需要）以及你自己的身份证件，以便在取款过程中进行身份验证和文件签署。
注意签字规范：在签署相关文件时，务必按照银行或金融机构的要求规范签字，并确保签字清晰可辨，以避免因签字问题导致的取款失败或法律纠纷。
综上所述，代他人取款时，你应当签署被代理人的名字，并遵守相关法律法规和银行规定，确保取款操作的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。