当遭遇渣土车撞到人的事故时，处理过程需要既迅速又有序，以确保受害者的权益得到充分保障。以下是一份详细的处理指南：

一、确保安全与立即报警

1. 首要任务：在事故发生后，首要的是确保自身及周围人员的安全。如果伤者还处于危险之中，应迅速但谨慎地将伤者移至安全地带，避免二次伤害的发生。
2. 立即报警：紧接着，拨打122交通警察报警电话，详细报告事故发生的时间、地点、涉及的车辆信息（如车牌号、车型）以及伤亡情况。同时，如果伤者需要紧急救治，应立即拨打120急救电话。

二、保护现场与收集证据

1. 保护现场：在等待交警到来的过程中，尽量保持事故现场的原状，不要随意移动或破坏任何与事故相关的物品，如车辆碎片、碰撞痕迹等。
2. 收集证据：利用手机或其他可用工具拍摄事故现场的照片，包括车辆的位置、碰撞的具体痕迹、伤者的状态等。同时，记录下目击者的联系方式，他们可能在后续的调查中提供重要信息。

三、配合交警调查与获取责任认定书

1. 积极配合：当交警到达现场后，应如实向他们陈述事故的经过，提供之前收集到的证据和信息。
2. 获取责任认定书：交警会根据调查结果出具事故责任认定书，这是后续赔偿的重要依据。务必妥善保管这份认定书，并仔细阅读其中的内容，了解双方在事故中的责任比例。

四、接受医疗检查与保留医疗凭证

1. 全面检查：无论伤势看起来是否严重，都应尽快前往医院进行全面检查。有些伤势可能初期并不明显，但随着时间的推移可能会逐渐显现。
2. 保留凭证：在治疗过程中，妥善保存所有与医疗相关的文件，包括病历、诊断证明、检查报告、缴费单据等。这些文件将作为后续索赔的重要依据。

五、根据责任认定书进行赔偿协商

1. 确定赔偿主体：根据责任认定书，明确赔偿责任方。这可能是渣土车的驾驶员、所属单位或个人，以及可能涉及的保险公司。
2. 明确赔偿项目：赔偿通常涵盖多个方面，如医疗费、误工费、护理费、营养费、住院伙食补助费等。如果伤者构成伤残或不幸死亡，还可能涉及残疾赔偿金或死亡赔偿金。
3. 协商过程：在协商过程中，保持理性态度，充分阐述自己的诉求和理由。同时，也要听取对方的意见和解释，寻求一个合理的解决方案。

六、注意保险公司的角色与索赔流程

1. 保险索赔：如果渣土车投保了交强险或商业险，应及时向保险公司报案，并提供必要的文件和证明材料。保险公司将在保险责任范围内承担相应的赔偿责任。
2. 了解索赔流程：不同的保险公司可能有不同的索赔流程和要求。在报案前，最好先了解清楚保险公司的相关规定和流程，以便更顺利地完成索赔。

七、法律途径解决争议

1. 法律援助：如果在协商过程中遇到困难或争议较大，可以考虑寻求法律援助或聘请专业律师代理案件。他们可以提供专业的法律意见和帮助，维护你的合法权益。
2. 提起诉讼：如果协商无果，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，提交相关证据支持你的诉讼请求，由法院依法审理并作出判决。

总之，当遭遇渣土车撞到人的事故时，应迅速采取一系列有序措施来保障自己的权益。从确保安全到报警、保护现场、配合调查、接受医疗检查、协商赔偿，直至必要时通过法律途径解决争议，每一步都至关重要。