在电动车与渣土车发生碰撞后，应首先确保人员安全，并及时报警、救治伤员，随后按照交通事故处理流程进行责任认定、协商赔偿等事宜。以下是详细的处理步骤和相关法律依据：

一. 确保人员安全与报警

1. 确保人员安全：事故发生后，首要任务是确保现场人员的安全，避免二次事故的发生。
2. 及时报警：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条，在道路上发生交通事故，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场；造成人身伤亡的，车辆驾驶人应当立即抢救受伤人员，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。

二. 救治伤员与现场处理

1. 救治伤员：对于受伤人员，应尽快送往医院进行救治，确保伤者的生命安全。
2. 现场处理：在等待交警到来的同时，应尽可能保护现场，不随意移动车辆或相关物品，以免影响后续的责任认定。

三. 责任认定

1. 交警调查：交警会对事故现场进行勘查，询问当事人和相关证人，并调取相关监控录像等证据材料。
2. 责任认定书：根据调查结果，交警会出具交通事故责任认定书，明确各方的责任比例。这是后续协商赔偿的重要依据。

四. 协商赔偿

1. 赔偿项目：根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，赔偿项目可能包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、营养费、残疾赔偿金、死亡赔偿金、丧葬费、精神损害抚慰金等。
2. 协商与调解：在责任认定清晰的基础上，双方可以就赔偿事宜进行协商。如协商不成，可以申请交警部门进行调解，或者通过诉讼途径解决。

五. 法律途径解决争议

1. 诉讼：若双方无法就赔偿事宜达成一致，受伤一方可以向人民法院提起民事诉讼，要求对方承担相应的赔偿责任。
2. 法律援助：对于经济困难的受伤者，可以向当地法律援助机构申请法律援助，以获得专业的法律帮助。

我建议在事故发生后，保持冷静，按照上述步骤处理事故。同时，注意保留好相关证据材料，如医疗记录、费用票据、交警出具的责任认定书等，以便后续协商或诉讼时使用。如有进一步需要，您可以继续咨询我。