当货车司机不慎撞伤他人时，这是一个涉及法律责任与人文关怀的复杂情境，需要冷静且有序地处理。以下是一份详细且有条理的处理指南，旨在帮助您妥善应对此类事故：

一、立即停车并保护现场

1. 紧急制动：首先，确保货车完全停止，避免进一步伤害或损失。
2. 警示设置：开启危险报警闪光灯，并在车辆后方适当距离处设置三角警示牌，以警示其他车辆注意避让。
3. 现场保护：尽量保持车辆、伤者及碰撞痕迹的原始状态，不要随意移动，以便交警准确勘查和认定事故责任。

二、抢救受伤人员并报警

1. 伤情评估：迅速查看伤者的受伤情况，判断其是否需要紧急医疗救助。
2. 初步急救：在等待急救人员到来之前，根据您的急救知识对伤者进行必要的初步处理，如止血、包扎等，但务必注意避免造成二次伤害。
3. 报警求助：立即拨打120急救电话和110报警电话，详细报告事故发生的时间、地点、伤亡情况及车辆信息，确保伤者得到及时救治，并让警方介入调查。

三、配合交警调查与责任认定

1. 如实陈述：交警到达后，应如实陈述事故发生的经过，不得隐瞒或编造事实。
2. 提供证件：向交警出示驾驶证、行驶证、保险单等相关证件，以便其进行身份核实和事故调查。
3. 协助勘查：积极配合交警进行现场勘查、拍照等工作，提供必要的协助和信息。

四、通知保险公司并处理理赔事宜

1. 及时报案：在事故发生后24小时内，通知您所投保的保险公司，提供事故的详细信息，以便其及时启动理赔程序。
2. 准备材料：整理好所有相关证据和材料，如事故认定书、医疗费用单据、赔偿协议等，以备保险公司审核。
3. 配合定损：保险公司会安排定损人员对损失进行评估，您应积极配合并提供必要资料，确保定损结果准确合理。

五、确定赔偿责任与范围并进行协商

1. 赔偿项目：根据事故责任认定书确定的责任比例，赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。若造成残疾或死亡，还需赔偿相应的残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
2. 协商过程：与伤者或其家属进行协商，争取达成和解协议。您可以在交警部门或人民调解委员会的主持下进行协商，以更公正、合理地解决赔偿事宜。

六、履行赔偿义务或应对诉讼

1. 履行赔偿：若协商成功，您应按约定及时履行赔偿义务，确保伤者或其家属得到应有的补偿。
2. 应对诉讼：若协商不成，伤者可能向法院提起民事诉讼。此时，您应积极应诉，提交答辩状、证据等材料，并按时参加庭审。如有需要，可委托律师代理，以维护自己的合法权益。

七、特殊情况下的法律责任

• 若事故情节轻微，不构成犯罪的，您可能面临由公安机关交通管理部门处以的二百元以上二千元以下罚款。
• 若事故导致重伤、死亡或公私财产遭受重大损失，且您负主要或全部责任的，根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，您可能面临三年以下有期徒刑或者拘役的刑罚。若肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节的，将面临更严厉的刑罚。

在处理此类事故时，请务必保持冷静和理智，依法履行自己的责任和义务。通过积极配合交警调查、与保险公司和伤者协商赔偿事宜等方式，妥善处理事故相关事宜，以减轻法律后果并保障各方权益。