结论：丈夫未经妻子同意拿走并卖掉妻子的金饰，这一行为可能涉及违法，妻子可以报警，但具体是否构成犯罪以及能否“抓”丈夫，需根据金饰的价值、行为性质等因素综合判断。

详细分析：

1. 从民事侵权角度：

   • 丈夫未经妻子同意，擅自拿走并卖掉妻子的金饰，这侵犯了妻子对金饰的所有权。妻子有权要求丈夫返还金饰或赔偿相应的损失。如果丈夫拒绝返还或赔偿，妻子可以通过民事诉讼途径来维护自己的权益。

2. 从刑事犯罪角度：

   • 盗窃罪：如果丈夫拿走的金饰价值较大（通常根据当地的具体标准来确定，比如有的地方可能规定价值达到2000元或更高），并且他具有非法占有的目的（即明知是妻子的财物而故意拿走并卖掉），那么他的行为可能构成盗窃罪。在这种情况下，妻子可以报警，公安机关会依法进行调查，如果证据充分，丈夫可能会被追究刑事责任。
   • 侵占罪：如果丈夫拿走的金饰原本就由他保管或管理（比如妻子将金饰交给丈夫保管），但他却擅自卖掉并拒不归还，且数额较大，那么他的行为可能构成侵占罪。不过，侵占罪通常是自诉案件，即需要妻子自己向法院提起诉讼，而不是通过公安机关立案侦查。但值得注意的是，在婚姻关系存续期间，夫妻之间的财物往往存在共同共有或相互管理的复杂情况，因此认定侵占罪可能相对困难。

3. 关于报警和“抓”丈夫：

   • 妻子可以报警，向公安机关说明情况，并提供相关证据（如购买金饰的发票、照片、视频等）。公安机关会根据具体情况进行调查，并根据调查结果决定是否立案侦查。
   • 如果丈夫的行为构成犯罪，公安机关会依法对他采取强制措施（如刑事拘留、逮捕等），这可以理解为“抓”丈夫。但如果丈夫的行为不构成犯罪，或者证据不足，公安机关可能不会对他采取强制措施。

建议：

• 妻子应尽快收集相关证据，如购买金饰的发票、照片、视频等，以证明自己对金饰的所有权。
• 妻子可以尝试与丈夫沟通，要求他返还金饰或赔偿损失。如果沟通无果，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
• 如果妻子认为丈夫的行为可能构成犯罪，可以报警并向公安机关说明情况。公安机关会根据具体情况进行调查，并依法处理。

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