结论：是否可以继续耕种取决于原土地互换协议的具体约定、互换土地的性质以及相关法律法规的规定，以下分情况说明：

1. 若原土地互换协议明确约定了30年互换期限，且未提及期限届满后的处理方式：

   • 根据《民法典》合同编的相关规定，合同期限届满后，双方的权利义务关系终止。若双方未就期限届满后的土地使用达成新的协议，乙方原则上不能继续耕种该土地，因为原互换协议已失效。
   • 但若双方在实际履行中，对期限届满后的土地使用形成了新的合意（如口头约定、实际行为表明继续互换等），且该合意不违反法律法规的强制性规定，则乙方可能可以继续耕种。不过，口头约定存在举证困难的风险，建议尽量以书面形式明确。

2. 若原土地互换协议明确约定了30年互换期限，且约定了期限届满后的处理方式（如自动续期、归还土地等）：

   • 双方应按照协议约定履行。若协议约定自动续期，则乙方可以继续耕种；若约定归还土地，则乙方应归还土地，不得继续耕种。
   • 需要注意的是，若协议约定的自动续期条款违反了法律法规的强制性规定（如超过了土地承包经营权的剩余期限），则该条款可能无效，双方应按照法律法规的规定处理。

3. 若互换的土地涉及农村土地承包经营权：

   • 根据《农村土地承包法》的规定，土地承包经营权互换的，互换期限不得超过承包期的剩余期限。若原土地承包经营权的剩余期限不足30年，则互换协议中超过剩余期限的部分可能无效。
   • 在承包期内，互换双方应继续履行原土地承包合同约定的权利和义务。承包期届满后，由集体经济组织按照法律法规的规定继续承包或重新发包，乙方能否继续耕种取决于新的承包或发包结果。

建议：

• 双方应仔细审查原土地互换协议，明确协议中的条款和约定。
• 若协议约定不明确或存在争议，建议双方协商解决，并尽量以书面形式明确期限届满后的处理方式。
• 若协商不成，可寻求当地农村土地承包仲裁委员会或人民法院的帮助，通过仲裁或诉讼方式解决争议。