不签离职证明就不发工资是不合理且违法的。用人单位有义务按照劳动合同的约定和法律规定，及时足额支付劳动者的工资，这一支付义务与是否签订离职证明并无直接关联。
法律依据与详细解析
工资支付的法律义务：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。
- 《工资支付暂行规定（1994年版）》第九条也明确，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。
离职证明的性质与作用：
- 离职证明是对劳动者在离职时工作状态、离职原因等的一种确认，它并不是支付工资的前提条件。
- 离职证明的签署主要用于明确双方离职后的权利和义务，如工作交接、保密、竞业限制等，但并不影响工资的支付。
用人单位的违法责任：
- 如果用人单位以未签离职证明为由拒绝支付工资，这实际上是一种变相克扣工资的行为，是违法的。
- 用人单位不能将发放工资作为迫使劳动者签订离职证明的手段，否则将承担相应的法律责任。
劳动者的权益保护途径：
- 协商：首先，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，明确说明法律规定，要求按时足额发放工资。
- 投诉：若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资。
- 仲裁与诉讼：劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或通过法律程序提起诉讼，要求用人单位支付工资及可能的赔偿金。
实际操作建议：
- 在处理此类问题时，劳动者应保留好相关证据，如工作记录、工资条、劳动合同等，以证明自己的工作情况和应得的工资数额。
- 如果遇到复杂情况或不确定如何维权，建议咨询专业律师或法律机构，以获取更具体的法律建议和帮助。
总结
无论是否签署离职证明，用人单位都应当按时足额支付劳动者的工资。这是法律规定的明确义务，也是保障劳动者合法权益的重要体现。如果遇到用人单位因未签离职证明而拒绝支付工资的情况，劳动者应依法维权，确保自己的合法权益得到保护。