工伤期间企业让签定调岗协议是否合法，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、合法调岗的情形
双方协商一致：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位。因此，如果工伤职工与企业就调岗事宜充分沟通并达成一致意见，且按照法定程序进行了劳动合同的变更，那么这种调岗行为是合法的。
基于合理医疗需要：
- 当工伤职工因工伤导致原岗位工作内容无法胜任时，企业可基于工伤职工的身体状况和医疗建议，将其调至工作强度、工资待遇等与原岗位基本相当的岗位。这种调岗旨在适应工伤职工工伤后的身体状况，同时保障其合法权益，因此也是合法的。
符合伤残等级规定：
- 对于因工致残被鉴定为特定伤残等级（如五级、六级）的工伤职工，企业可根据《工伤保险条例》的相关规定，安排适当工作。若难以安排，则需按月发给伤残津贴。在此情况下，调岗行为符合法律规定。
二、不合法调岗的情形
未经工伤职工同意擅自调岗：
- 企业未经工伤职工同意擅自调岗，且不符合上述合法调岗的情形，即构成不合法调岗。工伤职工有权拒绝并维护自身合法权益。
调岗后工作强度增大或工资待遇降低：
- 若调岗后工伤职工的工作强度明显增大或工资待遇大幅降低，这种调岗行为同样是不合法的。工伤职工在工伤期间享有一定的权益保护，企业不得借调岗之名损害工伤职工利益。
违反相关法律法规：
- 调岗过程中必须严格遵守相关法律法规，保障工伤职工的合法权益。若调岗行为违反了法律法规的规定，如未经法定程序擅自变更劳动合同内容等，则构成不合法调岗。
三、工伤职工的权益保护
保持原工资福利待遇不变：
- 根据《工伤保险条例》的规定，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。因此，即使工伤职工在工伤期间被调岗，其原工资福利待遇也应保持不变。
申请劳动仲裁或投诉：
- 如果工伤职工认为企业的调岗行为不合法或侵犯了自己的合法权益，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁以维护自身权益。在申请劳动仲裁或投诉时，工伤职工应提供充分的证据来证明企业的调岗行为存在不合法之处。
四、实际操作建议
- 工伤职工在面对企业调岗要求时，应首先了解自己的权益和法律法规的规定。如果认为调岗行为不合法或不合理，可以与企业进行沟通协商，表达自己的意见和诉求。
- 如果沟通协商无果，工伤职工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在投诉或申请仲裁前，建议工伤职工收集相关证据，如劳动合同、工伤认定书、调岗通知等，以支持自己的主张。
综上所述，工伤期间企业让签定调岗协议是否合法，需根据具体情况来判断。工伤职工在面对调岗要求时，应了解自己的权益和法律法规的规定，并采取相应的措施来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。