结论：未出具委托书的房产定金合同，对方是否可以撤销，需根据具体情况判断，主要包括是否构成表见代理、是否得到事后追认以及合同本身是否存在可撤销的情形。

1. 表见代理的情况：

   • 如果房产定金合同的签订方（即未出具委托书的一方）的行为，使得相对方（即您）有理由相信其有代理权，且这种相信是合理的，那么可能构成表见代理。
   • 在表见代理的情况下，即使实际上没有代理权，合同仍然有效，对方不能随意撤销。这是因为表见代理制度旨在保护善意相对人的利益，维护交易安全。
   • 例如，如果未出具委托书的一方之前一直代表房产所有者处理相关事务，且此次签订合同时也未明确表明没有代理权，那么您作为相对方有理由相信其有代理权，合同应视为有效。

2. 事后追认的情况：

   • 如果房产所有者在事后对未出具委托书的签订行为进行了追认，那么合同也是有效的，对方不能撤销。
   • 事后追认可以以明示或默示的方式作出，如房产所有者实际履行了合同义务或接受了合同带来的利益等。

3. 合同存在可撤销情形的情况：

   • 如果房产定金合同本身存在可撤销的情形，如欺诈、胁迫、重大误解或显失公平等，那么无论是否出具委托书，受损害的一方都有权请求撤销合同。
   • 在这种情况下，撤销权的行使需要满足一定的条件，如受损害方需要在知道或应当知道撤销事由之日起一定期限内行使撤销权等。

法律建议：

• 如果您是房产定金合同的相对方，且担心对方未出具委托书可能导致合同无效或可撤销，建议您在签订合同前要求对方提供明确的授权证明或房产所有者的书面同意。
• 如果合同已经签订且对方未出具委托书，您可以观察对方的行为是否构成表见代理或房产所有者是否进行了事后追认，以判断合同的有效性。
• 如果您认为合同存在可撤销的情形，建议您及时咨询专业律师，了解撤销权的行使条件和程序，以便在必要时维护自己的合法权益。

可能法律后果：

• 如果合同被认定为有效，对方不能随意撤销，需要履行合同义务。
• 如果合同被认定为无效或可撤销，且您作为相对方存在过错（如明知对方无代理权而签订合同），您可能需要承担一定的法律责任。
• 如果合同被撤销，您有权要求对方返还因合同取得的财产或赔偿因此造成的损失。