针对“结账每次都少给钱”的情况，核心结论是：您需要采取积极措施维护自身权益，具体可从收集证据、与对方沟通、寻求第三方协助、法律途径解决等角度处理。以下是详细分析：
收集并固定证据
首先，您需要证明对方确实存在“每次少给钱”的行为。建议通过以下方式固定证据：
- 保留每次结账的凭证（如收据、转账记录、聊天记录等），记录实际应付金额与实收金额的差额；
- 若涉及现金交易，可要求对方出具书面说明或录音录像，证明对方承认少付款的事实；
- 统计多次少付的累计金额，若金额较大，可能涉及法律责任。
与对方沟通协商
在证据充分的情况下，可主动与对方沟通，明确指出其少付款的行为，并要求补足差额。沟通时注意：
- 保持冷静，避免情绪化冲突；
- 以书面形式（如短信、邮件）留存沟通记录，作为后续维权依据；
- 若对方承认错误并承诺补款，可要求其签署书面协议或留下书面承诺。
寻求第三方协助
若沟通无果，可考虑通过以下途径解决：
- 向消费者协会或行业主管部门投诉：若对方是商家或服务提供方，可向相关监管部门反映情况；
- 通过社交媒体或公开平台曝光：在确保信息真实的前提下，通过合法方式公开对方行为，施加舆论压力（需注意避免侵犯对方名誉权）；
- 委托第三方调解机构介入：如人民调解委员会等，协助双方达成和解。
法律途径解决
若对方拒不改正且金额较大，可依法追究其责任：
- 民事诉讼：以“不当得利”或“违约”为由起诉对方，要求返还少付的款项及可能产生的利息；
- 刑事报案：若对方行为涉嫌诈骗（如虚构事实、隐瞒真相骗取财物），可向公安机关报案；
- 申请支付令：若证据充分且符合条件，可向法院申请支付令，强制对方付款。
温馨提示：日常交易中，建议养成保留凭证的习惯，并在结账时仔细核对金额，避免类似纠纷。若需进一步帮助，可直接向我咨询具体法律问题。