结论：在住房托管中介合同签了三年但仅履行一年的情况下，合同能否解除需分情况讨论，主要有协商解除、法定解除两种途径，以下为你详细阐述：
协商解除
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百四十三条规定，当事人协商一致，可以变更合同。这意味着如果双方能够就解除合同达成一致意见，那么合同可以解除。
- 具体操作：你可以主动与住房托管中介进行沟通，说明你希望提前解除合同的原因，如个人经济状况变化、工作调动等。如果中介同意解除合同，双方可以签订书面的解除协议，明确解除合同的时间、双方的权利义务以及违约责任等事项。例如，你可能需要按照协议约定支付一定的违约金或者承担其他费用，以补偿中介因合同提前解除可能遭受的损失。
- 优势：这种方式相对比较平和，能够避免双方产生不必要的纠纷和矛盾，而且可以根据双方的协商结果灵活确定解除合同的条件和后果。
- 劣势：需要中介方的配合和同意，如果中介不同意解除合同，那么就无法通过协商的方式实现合同解除。
法定解除
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百六十三条规定，有下列情形之一的，当事人可以解除合同：（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；（五）法律规定的其他情形。
- 具体情形分析：
- 不可抗力：如果发生了不可抗力事件，如自然灾害、政府行为等，导致你无法继续履行合同或者继续履行合同将给你带来重大损失，且该不可抗力事件致使合同目的无法实现，你可以主张解除合同。例如，当地政府出台了新的政策，禁止将住房用于托管经营，这就属于不可抗力事件，你可以据此解除合同。
- 中介违约：如果住房托管中介存在违约行为，如未按照合同约定提供服务、擅自提高托管费用等，且该违约行为致使合同目的无法实现，你也可以解除合同。例如，合同约定中介每月应向你支付一定金额的托管收益，但中介连续几个月未支付，经你催告后仍未支付，你可以解除合同并要求中介承担违约责任。
- 操作流程：如果你认为符合法定解除的条件，应当及时通知中介解除合同，并说明解除合同的理由和依据。通知可以采用书面形式，如发送律师函、邮件等，以保留证据。中介收到通知后，如果对解除合同有异议，可能会向法院提起诉讼或者申请仲裁，要求确认解除合同的效力。此时，你需要提供相应的证据证明存在法定解除的情形。
- 优势：不需要中介方的同意，只要符合法定条件，你就可以单方面解除合同，维护自己的合法权益。
- 劣势：需要证明存在法定解除的情形，这可能需要收集和提供一定的证据，而且如果中介对解除合同有异议，可能会引发诉讼或仲裁等法律纠纷，增加你的时间和经济成本。