针对您提出的“交通事故双方责任，对方不接电话不配合定损”的问题，我给出以下分析和建议：

1. 对方不配合定损的法律后果：

   • 在交通事故中，双方都有义务配合进行事故处理和定损工作。如果对方不接电话、不配合定损，这可能构成对事故处理流程的阻碍。虽然这种行为本身不直接产生法律责任，但它可能影响到事故责任的认定和后续赔偿的顺利进行。
   • 如果对方的不配合行为导致无法确定损失金额或事故责任，您有权向交警部门报告，并请求交警部门介入调查，以明确事故责任和损失情况。

2. 您的应对措施：

   • 保留证据：首先，确保您保留了所有与事故相关的证据，包括现场照片、视频、交警出具的事故认定书（如果有）、对方的联系方式等。这些证据将在后续处理中起到关键作用。
   • 联系保险公司：及时联系您的保险公司，告知他们事故情况和对方的不配合行为。保险公司可能会提供指导或协助您进行定损和索赔。
   • 发送书面通知：如果对方持续不配合，您可以考虑通过书面形式（如邮件、短信或挂号信）向对方发送通知，要求其配合定损，并告知其不配合可能产生的法律后果。保留好发送记录作为证据。
   • 寻求法律帮助：如果对方仍然不配合，且您无法通过其他途径解决问题，您可以考虑寻求法律帮助。作为专业律师，我可以协助您向法院提起诉讼，要求对方承担因其不配合行为导致的损失和责任。

3. 关于事故责任和定损的进一步说明：

   • 事故责任：事故责任的认定通常基于交警部门出具的事故认定书。如果对方不配合，交警部门可能会根据现场证据和您的陈述来认定事故责任。
   • 定损流程：定损通常由保险公司或双方共同认可的第三方机构进行。如果对方不配合，您可以单方面委托保险公司进行定损，但最好在可能的情况下与对方协商一致，以避免后续纠纷。

4. 可能的法律途径：

   • 调解：在提起诉讼之前，您可以考虑通过调解方式解决纠纷。调解可以由交警部门、保险公司或第三方调解机构主持。
   • 诉讼：如果调解无果，您可以向法院提起诉讼，要求对方赔偿因事故造成的损失。在诉讼过程中，法院将根据证据和法律规定来认定事故责任和赔偿金额。

总结与建议： 对方不配合定损确实会给事故处理带来困难，但您不必过于担心。通过保留证据、联系保险公司、发送书面通知和寻求法律帮助等措施，您可以有效地应对这种情况。如果问题无法通过协商解决，诉讼是一种可行的法律途径。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我将竭诚为您服务。