针对您提出的“房子买卖过户以后，买方一直不付款，是否可以取消合同”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确结论
在房屋买卖交易中，如果房屋已经过户但买方未支付款项，卖方在符合法定和约定条件的情况下，确实有权解除合同，并要求买方承担相应的违约责任及赔偿损失。
二、法律依据
这一结论主要基于《中华人民共和国民法典》的相关规定。特别是第五百六十三条，它明确指出：当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行的，另一方有权解除合同。在房屋买卖合同中，买方的主要义务就是支付购房款。因此，如果买方在过户后未按约定支付房款，就构成了迟延履行主要债务。
三、解除合同的条件与流程
迟延履行主要债务：
- 买方未按照合同约定的时间或方式支付购房款，且该款项为合同的主要债务。
催告程序：
- 卖方需向买方发出书面催告通知，明确要求其在合理期限内（如7天、15天等，根据交易习惯或双方沟通情况确定）支付房款，并保留好发送记录作为证据。
合理期限未履行：
- 如果买方在收到催告通知后，未在合理期限内支付购房款，那么卖方就有权解除合同。
解除合同通知：
- 卖方应以书面形式向买方发出解除合同通知，明确指出买方违约的事实、解除合同的决定以及要求买方配合办理房屋产权恢复登记手续和承担违约责任等事项。送达方式建议选择邮政特快专递（EMS）并确保送达证据的留存。
协商解决（可选）：
- 在发出解除合同通知后，卖方也可以尝试与买方进行协商，了解不付款的原因，并探讨是否有延期支付或其他解决方案的可能性。如果双方能达成一致，可以通过签订补充协议的方式明确新的付款时间和违约责任等内容。
法律救济途径：
- 如果协商无果，卖方可以考虑向相关调解机构申请调解或直接向人民法院提起诉讼。在诉讼中，卖方需要提供充分的证据证明买方未支付房款的事实以及自身因此遭受的损失。诉讼请求通常包括确认合同解除、要求买方协助办理房屋产权恢复登记手续以及赔偿损失等。
四、注意事项
合同约定明确：
- 在签订合同时，务必确保对付款方式、时间、违约责任等重要条款进行详细且明确的约定，以便在后续纠纷处理中有据可依。
保留证据：
- 整个交易过程中，要妥善保管合同文本、沟通记录、款项支付凭证等相关证据，以备不时之需。
关注时效：
- 注意解除权和诉讼时效的限制，及时主张权利避免因时效问题丧失胜诉权。
咨询专业律师：
- 在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师的意见，以确保自身权益得到充分保障。
综上所述，房屋过户后买方不付款确实是一个复杂的法律问题，但只要卖方遵循法定程序并采取正确的应对措施，就能有效维护自身的合法权益。希望以上解答能对您有所帮助。