当农民工遇到打工不给钱的情况时，可以根据是否与用人单位建立了劳动关系，采取不同的途径来维护自己的权益。以下是一些详细的建议：

如果与用人单位建立了劳动关系

1. 收集证据：

   • 尽可能收集工作证、服务证、考勤记录、工资条或银行流水等能证明劳动关系及欠薪事实的证据。
   • 保留与雇主的聊天记录、通话录音等，尤其是涉及工作内容、工资约定及催讨工资的对话。

2. 尝试协商：

   • 首先尝试与雇主进行面对面沟通，明确表达诉求并要求支付拖欠的工资。
   • 了解雇主拖欠工资的具体原因，并可协商一个合理的支付时间，同时要求签订书面协议。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 若协商无果，携带收集好的证据材料前往当地劳动监察部门填写投诉表格。
   • 劳动监察部门将进行调查核实，并责令雇主限期支付工资；逾期不支付的，可依法对其进行行政处罚。

4. 申请劳动仲裁：

   • 若对劳动监察部门的处理结果不满意或雇主仍不履行支付义务，可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 提交仲裁申请书及之前收集的证据材料，详细说明仲裁请求、事实和理由。
   • 仲裁委员会将安排开庭审理，并在规定时间内作出裁决。若雇主不服裁决提起诉讼，则进入诉讼程序；若雇主既不起诉又不履行裁决，可向人民法院申请强制执行。

如果是给个人工作，未建立劳动关系

• 直接向法院起诉：
  • 如果你是给个人工作，且未签订劳动合同，那么可以直接去法院起诉该个人老板，要求支付劳动报酬。
  • 提交起诉状和相关证据，法院受理后将安排开庭审理。
  • 双方当事人需进行举证、质证和辩论，法院将根据查明的事实作出判决。若雇主不履行法院判决，可在规定时间内向法院申请强制执行。

额外建议

• 寻求法律援助：对于经济困难、无力聘请律师的农民工，可向当地法律援助机构申请法律援助，以获得免费法律服务。
• 保持冷静和理智：在整个维权过程中，保持冷静和理智至关重要，避免采取过激行为或言语攻击，以免对自己造成不必要的麻烦。

总之，农民工在遇到打工不给钱的情况时，应首先明确自己的劳动关系性质，并根据相应途径来维护自己的权益。同时，积极收集证据、寻求法律援助和保持冷静理智也是非常重要的。