结论：将房前2百平方米的菜地用3米高的实心围墙围起来是否合法，需结合具体情况判断，主要考虑土地性质、规划审批以及是否侵犯他人权益等因素。以下从不同角度进行分析：
一、土地性质与规划审批
宅基地与自留地性质：
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关土地管理法规，宅基地和自留地属于农民集体所有，农民仅享有使用权。若该菜地属于宅基地或自留地的一部分，且围墙建设符合宅基地或自留地的使用规定，则可能合法。
- 关键点：需确认菜地是否属于宅基地或自留地范围，以及围墙建设是否超出宅基地或自留地的使用界限。
规划审批：
- 任何建设行为，包括围墙建设，都需经过相关部门的规划审批。若未获得规划许可，擅自建设围墙可能构成违法建设。
- 关键点：需检查是否已获得建设围墙的规划许可，以及围墙的高度、材质等是否符合规划要求。
二、是否侵犯他人权益
相邻权：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于相邻关系的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。若围墙建设影响相邻方的通风、采光、通行等权益，可能构成侵权。
- 关键点：需评估围墙建设对相邻方权益的影响，如是否遮挡阳光、阻碍视线、影响通行等。
公共利益：
- 若围墙建设影响公共道路、公共场所、公用设施等公共利益，也可能构成违法。
- 关键点：需确认围墙建设是否妨碍公共利益，如是否占用公共道路、影响公共排水等。
三、具体建议
咨询当地规划部门：
- 在建设围墙前，建议咨询当地规划部门，了解围墙建设的规划要求和审批流程。
与相邻方协商：
- 在建设围墙前，建议与相邻方进行协商，确保围墙建设不会侵犯其权益，避免引发纠纷。
遵守法律法规：
- 在建设围墙时，务必遵守相关法律法规和规划要求，确保建设行为的合法性。
总结：将房前2百平方米的菜地用3米高的实心围墙围起来是否合法，需综合考虑土地性质、规划审批以及是否侵犯他人权益等因素。在建设前，建议咨询当地规划部门并了解相关法律法规，同时与相邻方进行协商，确保建设行为的合法性和合理性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。