针对参展企业钱没给完的情况，这通常涉及到合同履行和款项支付的问题，以下是从不同角度给出的分析和建议：

1. 合同审查与履行情况：

   • 首先，需要仔细审查与参展企业签订的合同，特别是关于款项支付、参展服务内容、违约责任等条款。
   • 确认参展企业是否已经按照合同约定提供了相应的服务或产品，以及是否已经完成了其应尽的义务。
   • 如果参展企业已经履行了合同义务，但款项未支付完毕，那么根据合同条款，你有权要求参展企业继续支付剩余款项。

2. 沟通协商：

   • 在采取法律行动之前，建议先与参展企业进行沟通协商，了解其未支付款项的具体原因。
   • 可能是参展企业遇到了资金周转问题，或者是对合同条款有误解。通过沟通，可以寻求双方都能接受的解决方案，如分期付款、延期付款等。

3. 发送催款通知：

   • 如果沟通协商无果，可以向参展企业发送正式的催款通知，明确要求其在一定期限内支付剩余款项。
   • 催款通知应包含合同编号、未支付款项金额、支付期限、逾期支付的后果等关键信息，以确保参展企业清楚了解其义务和后果。

4. 法律途径：

   • 如果参展企业在收到催款通知后仍未支付款项，你可以考虑采取法律途径来维护自己的权益。
   • 这可能包括向法院提起诉讼，要求参展企业支付剩余款项及可能的违约金、利息等。
   • 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明参展企业的违约行为，如合同、催款通知、沟通记录等。

5. 考虑其他因素：

   • 在采取法律行动之前，还需要考虑其他因素，如诉讼成本、时间成本、参展企业的财务状况等。
   • 如果参展企业财务状况不佳，即使胜诉也可能面临执行难的问题。因此，在决定采取法律行动之前，需要进行充分的评估和风险分析。

针对具体情况的建议：

• 如果参展企业只是暂时遇到资金周转问题，且其信用状况良好，可以考虑给予一定的宽限期或分期付款的安排。
• 如果参展企业存在恶意拖欠款项的行为，且沟通协商无果，那么应果断采取法律途径来维护自己的权益。

最后，处理参展企业钱没给完的问题需要综合考虑合同条款、沟通协商、法律途径等多个方面。如果你在这个过程中遇到任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议。