结论：五十岁工人岗能否不退休，需根据性别、岗位性质、当地政策及个人意愿综合判断。以下从不同角度详细分析：
一、女性工人岗情况
一般规定：
- 女性工人的正常退休年龄通常为50周岁。若其一直在工人岗位工作，且未转为管理岗位或专业技术岗位，那么在达到50周岁时，一般应办理退休手续。
特殊情况：
- 岗位认定：若女性工人岗人员因工作需要被调至管理岗位，并满足一定条件（如管理岗位工作达到一定年限，某些地区要求满5年），则可能按照干部身份55周岁退休。但这一规定因地区而异，需具体咨询当地社保部门。
- 弹性退休政策：根据相关政策，从2025年1月1日起，延迟法定退休年龄的决定将逐步实施，但同时引入了弹性退休政策。若女性工人岗人员满足提前退休的条件（如养老保险缴费年限等），且当地政策允许，她们可以向单位申请提前办理弹性退休，但提前退休的年龄不得低于原法定退休年龄（即50周岁），且最长提前时间不超过3年。不过，若她们选择不退休并继续工作，也是可行的，但需与单位协商一致，并确保符合当地社保政策。
不退休的后果：
- 若女性工人岗人员选择不退休并继续工作，用人单位和劳动者需要继续缴纳社会保险费。但需注意，达到法定退休年龄后，部分地区社保机构可能无法继续为其缴纳养老保险。因此，在具体操作前，应咨询当地社保部门了解相关政策。
- 延迟退休、继续缴纳养老保险会使个人养老保险缴费年限增加、个人账户储存额增多，从而在未来办理退休时，养老金待遇可能会相应提高。
二、男性工人岗情况
- 男性无论是工人身份还是在管理岗位，正常退休年龄都是60周岁。因此，在一般情况下，男性50岁不能退休，也无法选择不退休的问题，因为他们尚未达到法定退休年龄。
- 若男性工人岗人员因特殊原因（如因病或非因工致残完全丧失劳动能力）需要提前退休，需满足相应条件及缴纳养老保险满规定年限，并经过相关审批。但这与按照正常年龄退休是不同的概念。
三、实际操作建议
了解当地政策：
- 退休政策在不同地区存在差异，具体的退休年龄规定、岗位认定标准以及弹性退休政策等应以当地社保部门的政策解释和审核为准。
与单位协商：
- 若劳动者希望不退休并继续工作，应与用人单位进行充分沟通并协商解决方案。双方可以就后续的工作事宜进行重新约定，如签订返聘协议，明确工作内容、工作时间、报酬等事项。
准备相关材料：
- 若劳动者决定不退休并继续工作，应确保自己符合当地政策规定的条件，并准备好相关证明材料，如身份证、工作证明、社保缴纳记录等，以备不时之需。
总结与建议：五十岁工人岗能否不退休，需根据具体情况及当地政策综合分析。建议劳动者在面临这一问题时，首先了解自身的法定退休年龄和相关政策规定，然后与用人单位进行充分沟通并协商解决方案。如有必要，可以直接向我咨询以获取更准确和个性化的建议和指导。