当有人欠残疾人的钱不还时，残疾人可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 沟通协商：

   • 直接沟通：首先，残疾人可以尝试与借款人进行面对面的沟通，明确提醒其借款事实和还款约定，了解不还款的具体原因。如果借款人因特殊困难暂时无法还款，双方可以协商制定一个新的还款计划，比如延长还款期限或分期偿还。
   • 第三方调解：如果直接沟通没有效果，残疾人可以寻求共同亲友、社区调解组织或相关机构的帮助，通过第三方的介入来促成还款协议的达成。

2. 保留证据：

   • 在追讨欠款的过程中，残疾人必须确保留有充分的证据来证明借款事实。这包括书面证据（如借条、收据、欠条等，应详细注明借款双方信息、金额、用途、利息、日期等）、转账记录（如银行转账凭证、电子支付截图等）以及聊天记录和通话录音（应确保内容清晰可辨，能明确双方身份及借款细节）。

3. 法律途径：

   • 发送催款函：残疾人可以委托律师起草催款函，明确告知借款人还款义务和期限，并声明将采取进一步法律措施。这通常能对借款人产生一定的心理压力，促使其尽快还款。
   • 申请支付令：在借款关系明确且合法的情况下，残疾人可以向法院申请支付令，要求借款人履行还款义务。如果借款人在规定时间内未提出异议或履行支付令，残疾人可以申请强制执行。
   • 提起诉讼：如果支付令不适用或申请不顺利，残疾人可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在起诉时，需要准备起诉状、身份证明、证据材料等，并确保材料齐全、真实有效。法院将根据事实和法律作出判决，要求借款人履行还款义务。
   • 强制执行：如果胜诉后借款人仍不履行还款义务，残疾人可以在规定时间内向法院申请强制执行。法院有权采取查询、冻结、划拨被执行人财产，以及查封、扣押、拍卖、变卖被执行人财产等措施来强制执行判决。

4. 特别提示：

   • 专业帮助：由于诉讼过程可能涉及复杂的法律程序和规定，残疾人如果感到困惑或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律意见和帮助。
   • 预防为主：在借款前，残疾人应谨慎考虑对方的信用和还款能力，尽可能避免借贷纠纷的发生。如果确实需要借款，应签订详细的借款合同，并保留好相关证据。
   • 执行便利：在执行过程中，残疾人可以向法院说明自身情况（如残疾等级、生活困难等），寻求适当的便利和支持。法院在执行时会考虑这些因素，尽可能保障残疾人的合法权益。

总结来说，当有人欠残疾人的钱不还时，残疾人应首先尝试通过沟通和调解解决纠纷。如果协商无果，则应依法通过发送催款函、申请支付令、提起诉讼及申请强制执行等措施来维护自身合法权益。在整个过程中，保留充分的证据和寻求专业帮助是非常重要的。如果残疾人有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。