针对您提出的“欠残疾人钱二年不还怎么办”的问题，我会从法律流程、维权建议以及特殊情况处理三个方面为您详细解答。
一、法律流程
确认借款事实与证据：
- 首先，您需要整理所有与借款相关的证据，包括转账记录、聊天记录、借条（如有）等，以明确借款金额、借款时间以及还款期限（如有约定）。
- 确认这些证据是否完整、真实，并能够形成完整的证据链，以支持您的诉求。
检查诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，一般民事诉讼的时效期间为三年。您需要确认借款到期日是否已超过三年，以及在这期间是否有导致诉讼时效中断的行为（如对方承认欠款、您向对方催款等）。
- 如果已超过诉讼时效，且没有诉讼时效中断的情形，那么对方可能会以此为由拒绝还款。但即便如此，您仍可以尝试通过协商或调解等方式解决。
考虑对方民事行为能力：
- 如果对方是残疾人，且可能因残疾导致无民事行为能力或限制民事行为能力，那么您需要了解对方的具体情况。
- 在这种情况下，即使对方借款时具有民事行为能力，但如果现在已丧失或限制，您可能需要与其监护人进行协商还款。
二、维权建议
与对方或其监护人协商：
- 尝试与对方或其监护人进行友好协商，明确还款意愿和还款计划。
- 如果对方或其监护人表示愿意还款，但需要一定时间，您可以考虑给予合理的宽限期。
申请人民调解：
- 如果协商无果，您可以向所在街道或社区的人民调解委员会申请调解。
- 人民调解委员会会组织双方进行调解，并尝试达成调解协议。如果调解成功，对方应按照协议履行还款义务。
提起诉讼：
- 如果调解无果，且您认为有必要通过法律途径解决，您可以向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提交相关证据以支持您的诉求。如果法院判决对方还款，但对方仍不履行，您可以申请强制执行。
三、特殊情况处理
对方无民事行为能力或限制民事行为能力：
- 如果对方因残疾导致无民事行为能力或限制民事行为能力，且其财产由监护人管理，那么您可能需要将对方及其监护人作为共同被告提起诉讼。
- 在诉讼过程中，法院会考虑对方的实际情况和还款能力，并作出公正的判决。
对方拒不履行判决：
- 如果法院判决对方还款，但对方仍拒不履行，您可以向法院申请强制执行。
- 法院会采取一系列措施来强制对方履行还款义务，包括但不限于查封、扣押、冻结财产等。
- 如果对方仍拒不履行且情节严重，法院还可以将其纳入失信被执行人名单，对其进行信用惩戒。
额外建议：
- 在整个过程中，保持冷静和理性，避免与对方发生不必要的冲突。
- 寻求专业法律人士的帮助，以确保您的权益得到充分保护。
- 了解并关注相关法律法规的变化，以便及时调整您的维权策略。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。