结论：关于“儿子花掉妈妈的每月退休工资能不能起诉法院”这一问题，需要分情况讨论，一般情况下，若儿子未经妈妈同意擅自花掉其退休工资，妈妈可以起诉要求返还；但若存在特殊情况，如妈妈自愿给予或儿子构成特定法律关系中的合理支出等，则可能不构成起诉理由或需通过其他途径解决。以下是对此问题的详细分析：
一、儿子未经妈妈同意擅自花掉退休工资的情况
法律关系分析：
- 退休工资属于妈妈的个人财产，她享有完全的支配权。
- 儿子未经妈妈同意，擅自花掉其退休工资，侵犯了妈妈的财产权。
起诉依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民的合法财产受法律保护，任何组织或者个人不得侵犯。
- 妈妈可以依据上述法律规定，向法院提起诉讼，要求儿子返还被花掉的退休工资。
诉讼流程：
- 妈妈需要准备相关证据，如银行流水、交易记录等，以证明儿子擅自花掉了她的退休工资。
- 妈妈可以向有管辖权的法院提起民事诉讼，提交起诉状和证据材料。
- 法院将依法审理案件，并根据事实和法律规定作出判决。
二、存在特殊情况的情况
妈妈自愿给予：
- 如果妈妈自愿将退休工资给予儿子，并明确表示不需要返还，那么儿子花掉这笔钱就不构成侵权。
- 在这种情况下，妈妈通常无法起诉要求返还。
儿子构成特定法律关系中的合理支出：
- 如果儿子花掉退休工资是基于与妈妈之间的特定法律关系，如赡养、抚养等，且支出合理，那么可能不构成起诉理由。
- 例如，儿子用退休工资为妈妈购买生活用品、支付医疗费用等，且这些支出在合理范围内，妈妈通常无法起诉要求返还。
其他特殊情况：
- 如儿子存在精神疾病等无民事行为能力或限制民事行为能力的情况，且妈妈作为监护人未尽到监护职责，导致儿子擅自花掉退休工资，那么可能需要通过其他途径（如申请变更监护人、追偿等）解决。
三、建议与注意事项
保留证据：
- 无论哪种情况，妈妈都应保留好相关证据，如银行流水、交易记录、聊天记录等，以便在需要时证明自己的主张。
沟通协商：
- 在起诉之前，妈妈可以尝试与儿子进行沟通协商，了解儿子花掉退休工资的原因和用途，并尝试达成和解协议。
寻求法律援助：
- 如果妈妈对法律程序不熟悉或无法自行处理此事，可以寻求法律援助或咨询专业律师（如我）的意见。
最后，如果妈妈遇到儿子擅自花掉其退休工资的情况，且无法通过沟通协商解决，可以向法院提起诉讼要求返还。但在此之前，应仔细分析具体情况，并保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。