结论：在农村房屋买卖中，即便已有买卖合同且未过户，再写租房合同的情况可能涉及多种法律考量与实际需求，主要包括规避法律风险、保障居住权益、作为过渡安排以及满足特定交易需求等。以下是对这些可能原因的详细分析：
规避法律风险：
- 在某些地区，农村房屋买卖可能受到严格的法律限制，如宅基地使用权转让的限制。买卖双方可能担心直接签订买卖合同存在法律风险，因此选择同时签订租房合同，以规避可能的法律障碍。这种做法虽然可能并不完全合法，但在实践中确实存在，旨在通过租房的形式来“变通”实现房屋的实际使用和收益。
保障居住权益：
- 即便房屋已经出售，但在未过户的情况下，买方可能仍然担心卖方会反悔或采取其他行动影响其居住权益。签订租房合同可以为买方提供一个法律上的保障，确保在过户完成前，其能够合法地居住和使用该房屋。租房合同中可以明确约定租赁期限、租金支付方式、房屋使用规定等条款，为买方提供一定的法律保护。
作为过渡安排：
- 在某些情况下，买卖双方可能约定在过户完成前，先以租房的形式过渡。这可能是因为过户手续复杂、耗时较长，或者买方需要时间筹集资金等。租房合同可以作为这一过渡期间的法律安排，确保双方的权利和义务得到明确和保障。
满足特定交易需求：
- 买卖双方可能基于特定的交易需求或策略考虑，选择同时签订买卖合同和租房合同。例如，卖方可能希望保留房屋的所有权直至收到全部购房款，而买方则希望尽早入住房屋。通过签订租房合同，卖方可以在收到部分购房款后，将房屋出租给买方使用，同时保留过户的权利直至收到全部款项。
法律建议与风险提示：
- 合法性审查：在签订任何合同前，务必确保合同内容合法合规，不违反相关法律法规的规定。特别是农村房屋买卖和租赁，可能涉及宅基地使用权、土地管理法等特殊规定，需要仔细审查。
- 明确条款：无论是买卖合同还是租房合同，都应明确约定双方的权利和义务，包括房屋交付、租金支付、过户时间、违约责任等条款，以避免未来可能出现的纠纷。
- 咨询专业律师：鉴于农村房屋买卖和租赁的复杂性，建议在签订合同前咨询专业律师，以确保合同的合法性和有效性，并保护自己的合法权益。
后续行动建议：
- 如果您正面临类似情况，建议首先审查现有合同的合法性和有效性，确保不违反相关法律法规的规定。
- 如有需要，可以与我进一步沟通，详细描述您的具体情况和需求，以便我为您提供更具体的法律建议和帮助。