关于平房签订供暖温度不保温是否合法的问题，这主要取决于供暖合同的具体条款以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 合同条款的角度：

   • 如果平房的供暖合同中明确规定了供暖温度的标准，并且供暖方未能达到这一标准，那么供暖方的行为可能构成违约。在这种情况下，住户有权要求供暖方按照合同约定履行义务，或者寻求法律途径解决纠纷。
   • 如果合同中没有明确规定供暖温度的标准，或者规定得模糊不清，那么就需要参考相关法律法规来确定供暖方是否应承担责任。

2. 法律法规的角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。如果供暖合同中有明确的温度标准，供暖方未达到该标准，则可能构成违约。
   • 此外，一些地方性法规或规章也可能对供暖温度有具体规定。例如，某些地区可能规定供暖期间室内温度不得低于一定标准（如18℃）。如果供暖方未能达到这一标准，住户可以向相关部门投诉或寻求法律帮助。

3. 实际操作与维权的角度：

   • 如果住户认为供暖温度不达标，首先应当与供暖方进行沟通，要求其改善供暖条件或提供合理的解释。
   • 如果沟通无果，住户可以收集相关证据（如温度记录、照片、视频等），并向当地的供暖管理部门或消费者协会投诉。
   • 在必要时，住户还可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁。

针对您的情况，我建议：

• 首先仔细审查供暖合同，了解其中关于供暖温度的具体条款。
• 如果合同中有明确规定且供暖方未达标，可以与供暖方协商解决或寻求法律帮助。
• 如果合同中没有明确规定或规定模糊，可以参考当地的相关法律法规或规章，了解供暖温度的标准和要求。
• 在维权过程中，务必保留好相关证据，以便在需要时提供证明。

如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。