针对欠8000元不还的情况，你可以通过以下步骤来追回欠款：

1. 协商解决

   • 直接沟通：首先，尝试与欠款人进行面对面的沟通，明确表达你的还款诉求，并了解其不还款的具体原因。在沟通中，可以尝试协商制定一个合理的还款计划，包括还款的时间节点和金额等，以便双方都能接受。
   • 第三方调解：如果直接沟通效果不佳，可以考虑寻求共同的朋友、亲戚或业务伙伴等第三方进行调解。第三方可以以客观公正的立场，帮助双方达成还款协议，从而避免进一步的法律纠纷。

2. 固定证据

   • 在采取进一步措施之前，务必确保你拥有充分的证据来证明借款事实。这些证据可以包括借条（内容需完整，包含借款金额、时间、还款时间、利息约定及双方身份信息等）、转账记录（保存银行、微信、支付宝等转账方式的记录，清晰显示借款信息）以及聊天记录或通话录音（作为补充证据，需明确提及借款金额、用途、还款时间等关键信息）。

3. 法律手段

   • 发送催款函：如果协商无果，你可以委托律师起草并发送一份正式的书面催款函给欠款人。催款函中应明确欠款事实、金额、还款期限以及逾期后果等，要求欠款人在规定时间内还款，并保留好催款函的副本和邮寄凭证。
   • 申请支付令：在符合特定条件时（如债权人与债务人无其他债务纠纷，且支付令能送达债务人），你可以向基层人民法院申请支付令。支付令是一种程序简便、快捷且成本较低的法律手段，有助于你快速追回欠款。
   • 提起诉讼：如果以上措施均无效，你可以考虑向法院提起诉讼。在提起诉讼前，你需要确定管辖法院（一般由被告住所地或合同履行地人民法院管辖），并准备好诉讼材料（包括起诉状、证据材料、双方身份证明等）。起诉状中应写明双方的基本信息、诉讼请求、事实和理由等。法院将安排开庭审理，双方进行举证、质证和辩论，最终法院会依法作出判决。如果判决生效后欠款人仍不履行还款义务，你可以在规定时间内向法院申请强制执行，通过查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施来实现你的债权。

4. 注意诉讼时效

   • 民间借贷的诉讼时效一般为三年，从约定的还款期限届满之日起计算。如果没有约定还款期限，则从债权人要求债务人还款的宽限期届满之日起计算。因此，你务必在诉讼时效内主张你的债权，以免错过时效期导致你的权利无法得到有效保护。

在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击欠款人，以免激化矛盾或引发不必要的法律纠纷。
• 在采取法律手段前，务必咨询专业律师的意见，以确保你的行动合法合规且有效。
• 保留好所有与借款和追讨欠款相关的证据和文件，以备不时之需。

如果你在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。