面对他人欠款800元不还的情况，你可以采取以下策略来有效解决问题，确保你的合法权益得到维护：

1. 优先尝试友好协商

   • 直接沟通：首先，尝试与欠款人进行直接沟通，了解其未还款的具体原因。以平和、理性的态度表达你的还款需求，并尝试协商制定一个双方都能接受的还款计划。这种方式成本最低，也最有可能保持双方关系的和谐。
   • 书面确认：如果双方达成了还款协议，最好通过书面形式（如微信、短信或邮件）进行确认，以便在后续需要时作为证据使用。

2. 寻求第三方调解

   • 共同朋友或亲属：如果直接沟通无果，可以考虑邀请与双方都熟悉的共同朋友或亲属进行调解。他们可能更了解双方的情况，能够更有效地协助沟通，促成还款。
   • 人民调解委员会：作为专业的调解机构，人民调解委员会能够更公正、公平地协调双方的利益和诉求。你可以向当地的人民调解委员会申请调解，他们将会根据事实和法律进行调解，并帮助双方达成还款协议。

3. 发送正式催款函

   • 如果协商和调解均未能解决问题，你可以考虑向欠款人发送一份正式的催款函。催款函应明确列出欠款的金额、借款时间、还款要求等关键信息，并告知对方如未在规定期限内还款，你将采取进一步的法律措施。为了增强催款函的威慑力，你可以考虑委托律师起草。

4. 考虑法律途径

   • 申请支付令：在债权债务关系明确且合法的情况下，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院受理申请后，会在规定时间内向欠款人发出支付令，要求其限期偿还欠款。若欠款人在收到支付令后未提出异议且未履行支付义务，你可向法院申请强制执行。
   • 提起诉讼：如果上述方法均未能奏效，你可以选择向法院提起诉讼。尽管800元的标的额较小，但通过法律途径维权是你的合法权益。在提起诉讼前，请确保已准备好充分的诉讼材料，包括起诉状、证据（如借条、转账记录、聊天记录等）。法院将根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出判决。若你胜诉而欠款人未履行还款义务，你可在判决生效后向法院申请强制执行。

5. 关注欠款人的财产状况

   • 在整个过程中，建议你密切关注欠款人的财产状况。如果发现欠款人有可供执行的财产（如银行存款、房产、车辆等），应及时向法院提供相关信息。这样，在需要采取强制执行措施时，法院能够迅速查封、冻结或拍卖欠款人的财产，以保障你的权益。

总结与建议： 在处理此类欠款纠纷时，应优先考虑和平协商解决，以减少不必要的法律成本和时间投入。然而，当协商和调解均无法奏效时，果断采取法律手段是必要的。在整个过程中，保留好所有相关证据至关重要，这将为你的法律诉求提供有力支持。无论选择哪种方式，都应确保行为合法合规，避免采取过激或不当措施。如果你在整个过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。