针对您提出的“欠八千块钱不还怎么办”的问题，我理解您是遇到了债务人拖欠借款不还的情况。以下是我从多个角度为您分析并给出的建议：
协商解决：
- 尝试友好沟通：首先，您可以尝试与债务人进行友好沟通，了解其不还款的具体原因，并尝试达成还款协议。这种方式成本最低，也最有可能快速解决问题。
- 书面协议：如果沟通后债务人同意还款，但担心其后续反悔，您可以要求债务人出具书面还款协议，明确还款金额、时间、方式等，以增加其还款的约束力。
法律途径：
- 发送律师函：如果协商无果，您可以考虑委托律师向债务人发送律师函，正式告知其还款义务及不还款可能面临的法律后果，这往往能起到一定的震慑作用。
- 提起诉讼：若债务人仍拒不还款，您可以向法院提起诉讼，要求债务人偿还借款及可能产生的利息、违约金等。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明借款事实的存在，如借条、转账记录、聊天记录等。
- 诉讼流程：一般来说，诉讼流程包括起诉、受理、审理、判决、执行等阶段。您需要按照法院的要求准备相关材料，并积极参与诉讼过程。
- 诉讼费用：提起诉讼需要缴纳一定的诉讼费用，包括案件受理费、申请费等。具体费用标准根据案件金额和地区不同而有所差异，您可以向当地法院咨询具体费用。
- 判决执行：如果法院判决债务人还款，但债务人仍不履行判决，您可以向法院申请强制执行，法院将依法采取查封、扣押、拍卖等措施，强制债务人履行还款义务。
其他注意事项：
- 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在借款到期后三年内提起诉讼，否则可能丧失胜诉权。
- 证据收集：在整个过程中，证据的收集至关重要。您需要确保所有与借款相关的证据都得到妥善保存，并在需要时能够提供给法院。
- 风险评估：在决定采取法律途径前，您需要对可能面临的风险进行评估，包括诉讼成本、时间成本、执行难度等，以便做出更明智的决策。
针对您的情况，我建议您首先尝试与债务人进行友好沟通，看是否能够达成还款协议。如果沟通无果，再考虑通过法律途径解决。在整个过程中，务必注意证据的收集和保存，以便在需要时能够提供有力的支持。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。