在欠款人不还款且你不想通过起诉途径解决的情况下，仍有多种合法且有效的方法可以尝试追回欠款。以下是从不同角度为你提供的详细建议：
一、协商解决
直接沟通：
- 操作方式：首先尝试与欠款人进行面对面的交流，了解其不还款的具体原因，如经济困难、遗忘等，并探讨可能的解决方案，如分期还款、延长还款期限等。
- 优势：成本最低，也最能保持双方关系的和谐，有助于快速解决问题。
第三方斡旋：
- 操作方式：若直接沟通无果，可考虑邀请共同的朋友、亲戚或业务伙伴作为中间人进行斡旋，利用他们的关系网和影响力促使欠款人积极处理债务问题。
- 优势：借助第三方的力量，增加协商成功的可能性。
二、法律程序（非诉讼）
申请支付令：
- 前提条件：债务关系明确、合法，且欠款人承认债务但拖延还款。
- 操作流程：向法院提交申请，法院审查后发出支付令，要求欠款人在规定期限内偿还借款。若欠款人不提出异议且不履行支付令，可申请强制执行。
- 优势：程序相对简便，成本较低，且一旦支付令生效，执行力度较大。
财产保全：
- 操作方式：若掌握欠款人财产线索，担心其转移资产，可先向法院申请财产保全，确保债权得到有效保障。
- 优势：在判决执行前，防止欠款人转移或隐匿财产，增加后续执行的成功率。
三、申请调解
人民调解：
- 操作方式：向当地人民调解委员会提出申请，由专业调解员依据法律法规和社会公德进行调解，促成双方和解。
- 优势：调解过程相对灵活，且调解协议具有法律效力，一旦达成，欠款人需履行。
行政调解或行业调解：
- 操作方式：涉及特定领域（如消费纠纷、金融借贷）时，可向相关行政部门或行业内的专门调解机构申请调解。
- 优势：利用行政或行业的权威性和专业性解决纠纷，效率较高。
四、信用惩戒
商业信誉压力：
- 操作方式：对于商业伙伴间的债务纠纷，可在合法合规的前提下，将欠款人的失信行为告知其合作伙伴、行业协会等，借助舆论和商业信誉压力促使其还款。
- 优势：利用商业社会的信誉机制，对欠款人形成压力。
第三方信用评估：
- 操作方式：对于小额借贷平台的欠款人，可通过第三方信用评估机构记录其失信行为，影响其在其他金融服务、租赁服务等方面的权益。
- 优势：通过影响欠款人的信用记录，促使其主动还款。
五、其他注意事项
- 保留证据：无论采取哪种方式，都应严格保留好所有相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以备不时之需。
- 合法合规：在追讨欠款的过程中，应遵守法律法规，避免采取非法手段，如暴力催收、侵犯隐私等，以免触犯法律。
总结与建议：面对欠款不还的情况，除了起诉外，还有多种合法且有效的方法可以尝试。建议根据实际情况灵活选择最适合的方式，同时保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。