针对店员偷拿店里衣服出去卖的行为，可按以下步骤处理：

1. 固定证据

   • 监控录像：立即调取店内及周边区域的监控录像，重点记录店员实施盗窃行为的时间、地点、具体动作（如藏匿衣物、转移财物等），确保录像清晰可辨且未被篡改。
   • 证人证言：询问其他店员或目击者是否知晓该行为，记录其陈述并要求签字确认，必要时可制作书面证人证言。
   • 赃物追踪：若已发现被盗衣物被售卖，需通过购买记录、交易凭证（如转账记录、收据）或买家证言锁定赃物流向，形成完整证据链。
   • 书面承认：在证据充分的前提下，可要求涉事店员书面承认盗窃事实（如签署《情况说明》），但需注意避免胁迫或诱导，否则可能影响证据效力。

2. 内部处理

   • 依据规章制度：查阅公司《员工手册》或相关管理制度，明确对盗窃行为的处罚条款（如警告、记过、解雇等），确保处理程序符合内部规定。
   • 解除劳动合同：若盗窃行为严重违反公司纪律（如涉及金额较大、多次作案），可依据《劳动合同法》第三十九条第二款，以“严重违反用人单位规章制度”为由单方解除劳动合同，且无需支付经济补偿。
   • 追偿损失：要求店员赔偿因盗窃导致的直接经济损失（如衣物成本价、销售利润损失等），可通过书面协议或劳动仲裁途径主张权利。

3. 刑事报案

   • 盗窃金额认定：根据《刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物价值达到“数额较大”（通常为1000元至3000元以上，具体标准因地而异）或存在多次盗窃、入户盗窃等情形的，构成盗窃罪。
   • 报案材料准备：向公安机关提交证据材料（如监控录像、证人证言、赃物照片等），并填写《刑事报案书》，详细说明盗窃时间、地点、手段及损失情况。
   • 配合调查：协助警方调查取证，如提供店员身份信息、工作记录等，推动案件进入刑事程序。若店员被刑事立案，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金。

4. 民事索赔

   • 起诉条件：若盗窃行为未达刑事立案标准，或公司希望直接通过民事途径追偿，可依据《民法典》第一千一百八十四条，以“侵权责任纠纷”为由向法院提起诉讼。
   • 赔偿范围：主张赔偿范围包括被盗衣物价值、因盗窃导致的营业损失（如停业整顿费用）及合理维权费用（如律师费、公证费等）。
   • 执行保障：若胜诉后店员拒不履行赔偿义务，可申请法院强制执行，冻结其银行账户、查封财产或限制高消费。

风险提示：

• 证据固定需合法合规，避免侵犯他人隐私（如非法安装监控、窃听通话等），否则可能面临证据被排除风险。
• 内部处理需程序公正，避免因处理不当引发劳动争议（如未告知解除理由、未听取员工申辩等）。
• 刑事报案需谨慎评估金额及情节，避免因“报假案”或“诬告陷害”承担法律责任。

建议：根据盗窃金额、证据充分程度及公司诉求，综合选择内部处理、刑事报案或民事索赔路径，必要时可委托律师协助制定方案。