结论：劳动合同签了劳务合同（这里假设实际签订的是有效的劳动合同，只是名称表述为劳务合同，且内容符合劳动合同特征）但不给员工，并不等同于未签劳动合同，但用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的行为是违法的，且可能因此承担相应的法律责任。
一、劳动合同签订与效力的法律认定
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经双方在劳动合同文本上签字或者盖章后生效。这意味着，只要双方达成一致并签署了书面劳动合同（无论其名称是“劳动合同”还是“劳务合同”，只要内容符合劳动合同的特征和要素），无论劳动者是否实际持有该合同，都不影响劳动合同的法律效力。换句话说，劳动合同的成立与生效以双方签字或盖章为准，而非以劳动者是否拿到合同为判断依据。
二、用人单位未交付劳动合同的法律后果
行政责任：
- 用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的行为违反了《劳动合同法》的规定。根据该法第八十一条，劳动行政部门有权责令用人单位改正此违法行为。
赔偿责任：
- 若因用人单位未交付劳动合同文本给劳动者造成损害的，如劳动者在主张加班工资、确认劳动关系等事项时遭遇困难并因此遭受损失，用人单位需承担相应的赔偿责任。
三、未签订劳动合同与未交付劳动合同的区别
未签订劳动合同：
- 如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍的工资。
- 如果用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。
未交付劳动合同（但已签订）：
- 如前所述，这并不影响劳动合同的效力，但用人单位仍需承担未交付合同的法律责任，包括可能的行政责任和赔偿责任。
四、劳动者的权益保护与应对措施
索要劳动合同：
- 劳动者有权向用人单位索要自己的劳动合同文本，用人单位必须提供。这是劳动者的合法权益，也是用人单位的法定义务。
投诉与维权：
- 如果用人单位拒绝提供劳动合同文本，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，由其对用人单位进行调查并给予相应处理。
- 在必要时，劳动者还可以通过法律途径起诉用人单位，要求其赔偿因未交付劳动合同而造成的损失。
五、实际建议
- 对于劳动者：在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，确保合同内容符合自己的意愿和法律规定。同时，应主动要求用人单位提供劳动合同文本，并在收到后妥善保管，以便在需要时能够及时维护自己的合法权益。
- 对于用人单位：应严格按照法律规定与劳动者签订书面劳动合同，并在签订后及时将合同文本交付给劳动者一份。同时，应妥善保管好双方的劳动合同资料，以避免可能的法律风险和经济损失。
综上所述，虽然劳动合同不给员工不能简单视为未签合同，但这一行为仍然是违法的，并且可能给劳动者带来不必要的麻烦和损失。因此，无论是用人单位还是劳动者，都应高度重视劳动合同的签订和保管工作。如果您在劳动合同方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。