结论：工人已到退休年龄且工厂更换老板的情况下，能否要“工龄钱”（通常指经济补偿金或工龄补偿），需分情况讨论，具体如下：

1. 若工厂更换老板属于企业合并、分立或股权转让等情形
   根据《劳动合同法》第三十四条，用人单位发生合并或者分立等情况，原劳动合同继续有效，劳动合同由承继其权利和义务的用人单位继续履行。此时，工人的工龄应连续计算，若工厂因经营调整解除劳动合同（如退休前被裁员），工人有权依据《劳动合同法》第四十六条、第四十七条要求经济补偿金，补偿标准按工作年限计算（每满一年支付一个月工资）。
   但需注意：若工人已达到法定退休年龄且开始享受基本养老保险待遇，劳动合同自动终止，工厂无需支付经济补偿金（依据《劳动合同法实施条例》第二十一条）。此时“工龄钱”的诉求可能无法得到支持。

2. 若工厂更换老板属于原老板注销原企业、新老板重新注册新企业的情形
   若原企业与新企业无法律上的承继关系（如原企业注销后，新老板以全新主体经营），工人的工龄可能无法直接延续至新企业。此时需分两种情况：

   • 若工人未达退休年龄：原企业若因注销终止劳动合同，需支付经济补偿金（按工作年限计算）；
     
   • 若工人已达退休年龄：原企业终止劳动合同无需支付补偿，新企业若未与工人签订劳动合同，工人可能面临劳动关系认定困难，诉求“工龄钱”缺乏法律依据。

3. 关键点：退休年龄与劳动关系终止的关联
   法定退休年龄（男60周岁，女干部55周岁、女工人50周岁）是劳动关系终止的法定情形之一。一旦工人开始享受养老保险待遇，劳动合同即终止，工厂无需支付经济补偿金。若工人未享受养老保险待遇（如未缴满15年社保），部分地区可能支持按劳动关系处理，但需结合地方规定具体分析。

建议行动：

• 核实工厂变更的具体形式（如是否办理工商变更登记、是否承继原企业权利义务）；
  
• 确认自身是否已开始领取养老保险待遇；
  
• 收集劳动合同、工资记录、社保缴纳证明等材料，向当地劳动监察部门或通过劳动仲裁主张权益。
  

如有进一步细节（如工厂变更方式、社保缴纳情况等），可继续向我咨询，我会结合具体情形为您分析。