针对您提出的“偷盗三次金额不超5000元，警察不立案，该怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，即使盗窃金额未达到刑事立案的标准，我们依然可以依据相关法律法规来维护自身权益和社会秩序。针对您的情况，以下是一些具体的处理建议：
一、法律处理措施
接受治安处罚：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，盗窃公私财物的行为，即使金额不大，也会面临五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款。若情节较重，如多次盗窃、盗窃特定对象财物等，则处罚会更严厉，处十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。
要求返还与赔偿：
- 盗窃者必须将其所盗财物返还给您。如果财物已经损坏或无法返还，盗窃者应按照财物的实际价值进行赔偿。
接受批评教育：
- 公安机关可能会对盗窃者进行批评教育，以增强其法律意识，防止其再次实施类似行为。
二、其他应对措施
及时报案：
- 即使盗窃金额未达到刑事立案标准，您也应立即向当地公安机关报案。这样，公安机关可以依法对盗窃者进行行政处罚，并记录其违法行为，为后续可能的法律程序提供依据。
寻求社区帮助：
- 您可以向物业、居委会或村委会反映情况，请求他们加强社区的安全管理，提高居民的安全防范意识，共同营造一个安全的居住环境。
考虑民事诉讼：
- 如果您能收集到足够的证据，如监控录像、目击证人证言等，您可以通过民事途径向法院提起诉讼，要求盗窃者赔偿您的损失。在此过程中，证据的收集和保存至关重要。
加强个人安全防范：
- 为了防止类似事件再次发生，您可以加强自身的安全防范意识，如安装防盗门窗、报警器等设备，提高家庭的安全防护水平。
三、关注后续可能情况与法律后果
- 需要注意的是，如果盗窃者在一定期限内多次实施盗窃行为，即使每次盗窃金额都不大，也可能会因累计计算盗窃数额而达到刑事立案标准，进而以盗窃罪论处。
- 此外，根据相关法律解释，如果盗窃者存在特定情形，如曾因盗窃受过刑事处罚、一年内曾因盗窃受过行政处罚等，盗窃公私财物的价值标准可能会降低，即降低立案标准。
综上所述，面对盗窃金额未达到刑事立案标准的情况，您既可以通过法律途径追究盗窃者的责任，也可以采取一系列预防措施来保护自己的财产安全。同时，建议您关注相关法律规定和解释，以便在必要时维护自己的合法权益。