职工与用人单位协商一致解除合同和合同到期的区别主要体现在以下几个方面：

1. 核心概念与性质

   • 协商一致解除合同：这是在劳动合同尚未履行完毕之前，用人单位与劳动者通过协商达成一致意见，提前终止劳动合同的法律行为。它强调的是双方的合意，即双方都同意提前结束劳动关系。
   • 合同到期：则是指劳动合同在约定的期限届满时，自然结束其法律效力。此时，除非双方有续签的意愿并达成一致，否则劳动关系即行终止。它强调的是合同期限的届满，是合同自然终止的一种情形。

2. 适用情形与条件

   • 协商一致解除合同：适用于劳动合同履行过程中的任何阶段，只要双方愿意并达成一致，就可以提前解除合同。它不受合同期限的限制，也不需要满足特定的法定条件（当然，双方协商的内容不能违反法律法规的强制性规定）。
   • 合同到期：则仅适用于劳动合同约定的期限届满的情形。当合同期满时，除非存在法定续延情形（如劳动者在孕期、产期、哺乳期等），否则劳动合同即行终止。

3. 程序要求与手续办理

   • 协商一致解除合同：双方需要就解除合同的事宜进行协商，并达成一致意见。通常，这会以书面协议的形式固定下来，明确解除合同的时间、经济补偿等事项。之后，双方需要办理离职手续，如交接工作、结算工资、转移档案和社会保险关系等。
   • 合同到期：用人单位通常需要在合同到期前合理时间内通知劳动者是否续签。若不续签，则需在合同到期时办理终止手续，如出具终止证明、转移档案和社会保险关系等。如果用人单位未提前通知或未按规定办理手续，可能会面临法律责任。

4. 经济补偿与法律后果

   • 协商一致解除合同：根据《劳动合同法》的规定，如果是由用人单位提出并与劳动者协商一致解除劳动合同的，用人单位需要向劳动者支付经济补偿金。经济补偿金的支付标准、方式和时间等都需要按照法律法规的规定执行。
   • 合同到期：除非存在特殊情况（如用人单位未维持或提高劳动合同约定条件续订而劳动者不同意续订的），否则用人单位通常不需要向劳动者支付经济补偿金。但是，如果用人单位在合同到期后未与劳动者续签劳动合同，且劳动者继续在用人单位工作的，双方将形成事实劳动关系，此时用人单位可能面临支付双倍工资等法律责任。

在实际操作中，无论是协商一致解除合同还是合同到期终止，用人单位和劳动者都应充分了解相关法律法规和政策规定，确保自身权益得到妥善保护。 如果双方在处理这些问题时遇到任何疑问或纠纷，都可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。