核心结论：交通事故定责后对方不愿走保险，您可以通过以下方式处理：

1. 再次沟通协商
   首先尝试与对方再次沟通，明确告知其根据《道路交通安全法》第七十六条，事故责任方有义务通过保险（交强险或商业险）赔偿对方损失。若对方仍拒绝，可要求其书面说明拒绝理由（如保险未生效、未投保等），为后续维权保留证据。

2. 自行向己方保险公司申请“代位追偿”
   若您投保了车损险，可直接联系己方保险公司，要求启动“代位追偿”程序。根据《保险法》第六十条，保险公司会先赔付您的损失，再取代您的权利向对方追偿。此方式无需等待对方配合，但需注意：

   • 需提供事故认定书、对方身份信息、保险信息等材料；
     
   • 代位追偿可能影响次年保费（部分保险公司对无责方不涨保费，需提前确认）。

3. 直接起诉对方及保险公司
   若对方未投保或保险不足，或代位追偿受阻，可向法院起诉对方及其保险公司（若投保）。需准备以下材料：

   • 事故认定书（证明责任划分）；
     
   • 损失证据（维修发票、医疗记录等）；
     
   • 对方身份信息（驾驶证、行驶证复印件）。
     法院判决后，若对方仍不履行，可申请强制执行（冻结财产、限制高消费等）。

4. 向交警部门或银保监会投诉

   • 若对方有保险但拒赔，可向当地银保监会投诉保险公司不作为（需提供对方保险信息）；
     
   • 若对方无保险，可要求交警部门依据《机动车交通事故责任强制保险条例》对其处罚（如扣车、罚款），迫使其履行赔偿义务。

关键提醒：

• 保留所有沟通记录（录音、聊天记录）作为证据；
  
• 赔偿范围包括医疗费、误工费、车辆维修费等直接损失，若构成伤残还可主张残疾赔偿金；
  
• 对方拒赔可能涉及“逃逸商业险拒赔”等例外情形，需结合具体案情分析。
  

如有进一步细节（如对方是否投保、损失金额等），可直接向我咨询，我会结合具体情形为您制定方案。