结论：公司能否为50岁以上员工按“工人”身份增员，需结合以下因素综合判断：

1. 法律对“工人”身份的界定
   根据《劳动合同法》及相关司法解释，“工人”通常指从事体力或技术操作岗位的劳动者，与“管理人员”“专业技术人员”等身份并列。身份认定需以实际岗位职责为准，而非单纯以年龄划分。例如：
   

• 若50岁以上员工实际从事生产操作、设备维护等体力或技术性工作，可依法认定为工人；
  
• 若其岗位已调整为管理、行政等非工人岗位，则不能按工人身份增员。

1. 增员（新增社保或劳动合同签订）的合法性

   • 社保增员：只要员工与用人单位存在劳动关系，无论年龄是否超过50岁（女性工人退休年龄为50岁，男性为60岁），均需依法缴纳社保。若员工未达退休年龄，按工人身份增员社保无年龄限制；若已达退休年龄但未享受养老保险待遇，仍可签订劳动合同并缴纳社保。
     
   • 劳动合同签订：根据《劳动合同法》，劳动者达到法定退休年龄且开始享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。若50岁以上员工未达退休年龄或未享受养老保险待遇，公司可与其签订劳动合同并按工人身份增员；若已享受待遇，则需签订劳务合同，此时“增员”概念不适用。

2. 地方性政策的差异
   部分地区可能对特殊工种（如高空、高温作业）的退休年龄有单独规定（如女性45岁、男性55岁），或对超龄员工参保有额外限制（如需提供未享受养老保险待遇的证明）。需结合当地社保政策进一步核实。

建议：

• 核实员工实际岗位职责，明确是否符合“工人”身份；
  
• 确认员工是否达到法定退休年龄及是否享受养老保险待遇；
  
• 咨询当地社保部门，了解超龄员工参保的具体要求。
  

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