结论：小孩捡到电话手表不归还，是否犯法需根据具体情况判断，一般来说，若手表价值较大且小孩拒不归还，可能构成侵占罪或不当得利；若手表价值较小，则主要涉及道德问题，但家长有教育引导的义务。

详细分析：

1. 法律角度：

   • 侵占罪：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。若小孩捡到的电话手表价值较大（通常指达到当地规定的侵占罪立案标准，如数千元不等，具体标准因地区而异），且小孩或其家长明知手表非己所有却拒不归还，那么这种行为有可能构成侵占罪。但需要注意的是，由于小孩通常不具备完全的刑事责任能力，因此实际追究刑事责任的情况较为罕见，更多是通过民事途径解决。
   • 不当得利：从民事法律关系的角度来看，小孩捡到电话手表不归还，属于不当得利。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。因此，手表的原主人有权要求小孩或其家长归还手表。

2. 道德角度：

   • 无论手表价值大小，捡到他人财物不归还都违背了基本的道德准则。家长应当教育孩子诚实守信，拾金不昧，培养孩子的良好品德。

3. 实际操作建议：

   • 与小孩或家长沟通：首先，可以尝试与小孩或其家长进行沟通，说明手表的原主人情况，请求归还。
   • 寻求第三方协助：如果沟通无果，可以寻求学校、社区或警方等第三方的协助，共同劝导小孩或其家长归还手表。
   • 法律途径：若手表价值较大且拒不归还，手表原主人可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起民事诉讼，要求返还财物并可能要求赔偿损失。

特殊情况说明：

• 如果小孩年龄较小，可能不具备完全的民事行为能力，那么其家长作为监护人，有义务对孩子的行为进行监督和纠正，并承担相应的民事责任。

总结与建议： 小孩捡到电话手表不归还，是否犯法需根据手表价值、小孩年龄及行为性质等多方面因素综合判断。无论何种情况，家长都应当教育孩子诚实守信，拾金不昧。若遇到此类问题，建议首先尝试与小孩或其家长沟通解决，必要时可寻求第三方协助或通过法律途径维护自身权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。