结论前置：作为担保人，在借款人本金已还清但利息未还的情况下，你能否解除担保人责任需根据担保合同的具体条款来确定，同时应积极与借款人和债权人沟通协商，以寻求合理的解决方案。若必要时，应依法维护自身权益。

一、担保合同的具体条款是关键

1. 担保范围：首先，你需要仔细审查与债权人签订的担保合同，确认担保的具体范围是否明确包括利息。若合同中未明确排除对利息的担保，则通常你需要对利息承担担保责任。

2. 担保期限：同时，注意检查担保期限是否已经过期。若担保期限已过，根据合同约定及相关法律规定，你可能无需再承担担保责任。

二、与借款人和债权人的沟通协商

1. 与借款人沟通：了解借款人未能按时偿还利息的具体原因，可能是资金周转困难或对利息计算方式存在误解。向借款人明确指出其有义务偿还剩余利息，并提醒不按时还款可能对其信用记录及你的权益产生不良影响。双方可协商制定一个合理的还款计划，帮助借款人尽快还清利息。

2. 与债权人沟通：向债权人详细说明借款人本金已还清，仅剩余利息未还的情况，并表明你作为担保人对解决此事的积极态度。与债权人协商，看能否为借款人争取一个合理的宽限期来偿还利息，或者调整还款计划以减轻借款人的还款压力。这同时也能避免你因借款人逾期而立即承担担保责任。

三、法律责任与应对措施

1. 评估法律责任：根据担保合同的约定及相关法律法规，准确评估你可能需要承担的法律责任。若合同中明确规定你对利息部分也承担了担保责任，则在借款人未能按时偿还时，你可能需要代为偿还。

2. 准备资金与法律途径：在最坏的情况下，如果借款人拒绝偿还利息，并且债权人要求你履行担保责任，你需要准备好相应的资金来偿还这笔债务。同时，你也可以考虑通过法律途径来追究借款人的责任，要求其偿还你代为支付的款项及可能产生的其他费用（如诉讼费用、律师费用等）。在采取法律行动前，务必收集好相关证据，如担保合同、借款合同、还款记录等，以支持你的主张。

四、保留证据与后续行动

1. 保留相关证据：在与借款人、债权人沟通协商的过程中，务必保留好相关的证据，如聊天记录、通话录音、邮件等。这些证据在后续可能出现纠纷时将起到重要作用。

2. 持续关注与行动：即使你暂时无需承担担保责任，也应持续关注借款人的还款情况。若借款人后续仍未能偿还利息，且债权人要求你履行担保责任，你应及时采取行动，以维护自身权益。

法律背景与建议：

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保人在担保合同约定的范围内承担担保责任。若担保合同中明确包括利息，则担保人需对利息承担担保责任。
• 在处理此类纠纷时，建议保持冷静与理性，通过沟通协商来寻求解决方案。若沟通无果，再考虑采取法律行动。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据你的具体情况，为你提供更详细的法律意见和指导。