结论：合同工期中材料价格超过3个月是否可以调整，这主要取决于合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：
一、合同约定优先
有明确约定：
- 如果合同中明确规定了材料价格调整的条件、方式和期限，且当前情况符合合同约定的调整条件，那么材料价格是可以按照合同约定进行调整的。例如，合同可能规定，当材料价格波动超过一定幅度（如5%或10%）时，双方应协商调整价格，或者按照某种指数（如市场价格指数）进行调整。
无明确约定或约定不明：
- 如果合同中没有明确规定材料价格调整的相关条款，或者约定不明确，那么就需要根据相关法律法规和行业惯例来判断。在这种情况下，双方通常需要通过协商来达成一致意见，或者依据法律规定的原则（如公平原则、诚实信用原则）来处理。
二、法律法规规定
《民法典》相关规定：
- 根据《民法典》的相关规定，合同成立后，合同的基础条件发生了当事人在订立合同时无法预见的、不属于商业风险的重大变化，继续履行合同对于当事人一方明显不公平的，受不利影响的当事人可以与对方重新协商；在合理期限内协商不成的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构变更或者解除合同。这一规定为材料价格调整提供了一定的法律依据，但具体应用需结合实际情况和合同条款来判断。
行业惯例和地方性法规：
- 除了《民法典》外，某些行业可能存在特定的惯例或地方性法规，对材料价格调整有具体规定。例如，建筑行业可能有一些关于材料价格波动的调整机制或指导性文件。因此，在处理此类问题时，也需要考虑行业惯例和地方性法规的影响。
三、实际操作建议
审查合同条款：
- 首先，应仔细审查合同中的相关条款，特别是关于材料价格调整的部分。如果合同中有明确规定，则按照合同约定执行；如果合同中没有规定或规定不明确，则需要进一步考虑其他因素。
协商与调解：
- 在合同没有明确规定或双方对价格调整存在争议的情况下，建议双方通过协商或调解来解决争议。这可以节省时间和成本，并维护双方的合作关系。
寻求法律途径：
- 如果协商和调解无法达成一致意见，那么受不利影响的当事人可以考虑通过法律途径来解决争议。这可能包括向人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。
举例说明：假设一份建筑合同中规定，材料价格按照市场价格进行调整，但未明确调整的具体方式和期限。在合同履行过程中，由于市场价格波动较大，导致材料成本显著增加。此时，双方可以依据合同中的市场价格调整原则进行协商，确定具体的调整方式和期限。如果协商不成，则可以依据《民法典》的相关规定或行业惯例来处理争议。
后续行动建议：如果您面临合同工期中材料价格调整的问题，建议您首先审查合同条款，了解双方的权利和义务；然后尝试与对方进行协商或调解；如果无法达成一致意见，可以考虑寻求法律途径来解决争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。