定金合同未签时，定金一般不可以随意动用，需分情况讨论：

1. 若定金已实际交付但合同未签署
   根据《民法典》第五百八十六条，定金合同自实际交付定金时成立。此时即使未签署书面合同，定金关系已依法成立，收受定金方无权单方动用定金，否则可能构成违约或需双倍返还定金。交付方也有权要求收受方按约定用途使用定金（如保障合同履行）。

2. 若定金未交付，仅达成口头或意向约定
   定金合同未成立，此时“定金”不具备法律上的定金性质，可能被认定为预付款或诚意金。若双方未明确约定资金用途，收受方可能因缺乏合同约束而动用资金，但需承担后续无法签约的民事赔偿责任（如赔偿对方信赖利益损失）。

风险提示与建议：

• 书面合同必要性：建议立即补签书面定金合同，明确约定定金性质、用途、返还条件及违约责任，避免口头约定的举证风险。
  
• 资金监管措施：若担心资金安全，可要求将定金存入第三方监管账户，或通过银行共管账户方式管理资金。
  
• 违约后果：若收受方擅自动用定金，交付方可依据《民法典》第五百八十七条要求双倍返还定金；若交付方违约，则无权要求返还定金。
  

行动建议：
请立即核查定金是否已实际交付，并保留转账记录、收据等证据。若合同未签署，建议优先通过协商补签合同；若协商无果，可依据现有证据通过诉讼或仲裁主张权利。如有进一步细节需要分析，可直接向我咨询。