产品生产日期是假的，这种行为通常会被定性为欺诈或虚假宣传，具体取决于行为的性质和后果。以下从不同角度详细分析：
一、法律定性
欺诈行为：
- 如果生产者故意篡改或伪造生产日期，以次充好，欺骗消费者，使其误以为产品是近期生产的，从而购买该产品，这种行为构成欺诈。根据《消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
虚假宣传：
- 生产者通过虚假标注生产日期，误导消费者对产品新鲜度、保质期等关键信息的判断，从而影响其购买决策，这种行为也构成虚假宣传。虚假宣传不仅违反了《消费者权益保护法》，还可能触犯《广告法》等相关法律法规，面临相应的法律责任。
二、法律后果
行政处罚：
- 市场监管部门有权对生产者进行行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停产停业、吊销营业执照等。具体处罚措施会根据违法行为的严重程度和造成的后果来决定。
民事赔偿：
- 消费者因购买到虚假标注生产日期的产品而遭受损失的，有权要求生产者进行民事赔偿。赔偿范围包括消费者因购买产品而支付的价款、因产品问题导致的健康损害赔偿等。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果生产者的虚假标注生产日期行为严重到构成犯罪（如生产、销售伪劣产品罪），那么生产者还可能面临刑事责任，包括有期徒刑、罚金等。
三、实际案例与判断标准
实际案例：
- 例如，某食品生产商为了延长产品的销售期限，故意将生产日期提前标注，导致消费者在购买时误以为产品是近期生产的。这种行为被市场监管部门查处后，生产商不仅面临了高额的罚款，还被要求召回已销售的产品，并对消费者进行赔偿。
判断标准：
- 判断生产日期是否虚假，通常需要结合产品的特性、包装情况、销售记录等多方面因素进行综合考量。例如，如果产品的包装已经明显磨损或老化，但标注的生产日期却是近期的，那么就有理由怀疑生产日期的真实性。
四、建议与措施
消费者应提高警惕：
- 在购买产品时，消费者应仔细检查产品的生产日期、保质期等关键信息，并尽量选择正规渠道购买产品，以降低购买到虚假标注生产日期产品的风险。
生产者应诚信经营：
- 生产者应严格遵守相关法律法规，诚信经营，确保产品的生产日期等关键信息的真实性和准确性。任何试图通过虚假标注生产日期来欺骗消费者的行为，都将面临严重的法律后果。
加强监管与执法：
- 市场监管部门应加强对生产者的监管力度，定期开展产品质量检查行动，对发现虚假标注生产日期的行为进行严厉打击和处罚。
如果您在购买产品时发现生产日期存在虚假标注的情况，或者因此遭受了损失，可以直接向我咨询相关法律问题，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。